طريقة إعداد حلوى تشيز كيك بالشوكولاتة
المحتويات
طريقة إعداد حلوى تشيز كيك بالشوكولاتة، تُعد حلوى التشيز كيك بالشوكولاتة واحدة من الحلويات الشهية والمحبوبة التي تجمع بين طعم الجبن الكريمي الغني ونكهة الشوكولاتة الغامضة والمغرية، كما إنها حلوى مثالية لعشاق الشوكولاتة ومحبي الحلويات الكريمية الناعمة.
وتتكون حلوى التشيز كيك بالشوكولاتة من قاعدة مكونة من البسكويت المطحون والزبدة المذابة، مع طبقة من خليط الجبن الكريمي، حيث يتم خفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا والشوكولاتة المنصهرة.
ويُمكن تقديم حلوى التشيز كيك بالشوكولاتة مع مجموعة متنوعة من الزينة والإضافات، مثل رقائق الشوكولاتة المذابة أو شرائح الشوكولاتة المحمصة أو صوص الكراميل، وتمتاز هذه الحلوى بقوامها الكريمي الغني وطعمها الرائع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو الاستمتاع الشخصي.
مكونات حلوى تشيز كيك بالشوكولاتة
قاعدة كيك
- 200 غرام من البسكويت المطحون (مثل بسكويت الشوكولاتة أو البسكويت الهش)
- 100 غرام من الزبدة المذابة
الحشوة
- 500 غرام من جبن الكريمة (الكريم شيز)
- 200 غرام من السكر الأبيض
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة المنصهرة
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
التزيين
- رقائق الشوكولاتة المنصهرة
- شرائح الشوكولاتة المحمصة
- صوص الكراميل
طريقة تحضير حلوى تشيز كيك بالشوكولاتة
1. نطحن البسكويت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. ثم نضيف الزبدة المذابة ونخلطهما جيدًا حتى تتكون قاعدة الكيك.
2. نضع خليط البسكويت والزبدة في قاع القالب الخاص بالكيك ونقوم بضغطها برفق باستخدام قاع الكوب أو ملعقة لتتساوى وتصبح مُضغوطة. ونضع القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك.
3. في وعاء آخر، نقوم بخفق جبن الكريمة مع السكر الأبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. نضيف الشوكولاتة المنصهرة إلى خليط الجبن الكريمي ونخلطهما جيدًا حتى تتجانس النكهات.
5. بعد ذلك نضيف البيض ومستخلص الفانيليا إلى الخليط ونخفقهما معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتج
6. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت).
7. نخرج القالب من الثلاجة ونسكب خليط الجبن والشوكولاتة فوق القاعدة المبردة، ونقوم بتوزيعه بشكل متساوٍ باستخدام ملعقة أو شوكة.
8. نضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا ونخبز الكيك لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك في المركز ويكتسب قوامًا متماسكًا بشكل عام.
9. نسمح للكيك بالبرودة تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
10. عند التقديم، يُمكنك تزيين حلوى التشيز كيك بالشوكولاتة برقائق الشوكولاتة المنصهرة، أو شرائح الشوكولاتة المحمصة، أو صوص الكراميل حسب الرغبة. نقدم الكيك في شكل شرائح ونستمتع به.
وهكذا، يكتمل تحضير حلوى التشيز كيك بالشوكولاتة الشهية. استمتع بتناولها كحلوى لذيذة وشهية في المناسبات الخاصة أو للمتعة وللتلذذ بمذاق الشوكولاتة الغنية والكريمة اللذيذة.
بعض أنواع من التشيز كيك
هناك العديد من الأنواع المختلفة من حلوى التشيز كيك التي يمكن تحضيرها بتنوع النكهات والإضافات. إليك بعض الأنواع الشهيرة:
1. تشيز كيك الشوكولاتة: حلوى التشيز كيك التقليدية مع إضافة الشوكولاتة المنصهرة أو مسحوق الكاكاو للحشوة، مما يعطيها طعم الشوكولاتة الغنية والمميزة.
2. تشيز كيك التوت: يتم إضافة صلصة التوت المنعشة أو حبات التوت الطازجة إلى الحشوة لإضفاء نكهة الفاكهة الحمضية اللذيذة.
3. تشيز كيك الفراولة: يتم إضافة صلصة الفراولة أو قطع الفراولة الطازجة إلى الحشوة لإعطاء الكيك طعمًا عطريًا وحلاوة رائعة.
4. تشيز كيك الجبن الأبيض: يتم استخدام جبن الكريمة الأبيض بدلاً من الجبن الكريمي التقليدي، مما يمنحها لونًا فاتحًا ونكهة معتدلة.
5. تشيز كيك الليمون: يتم إضافة عصير الليمون وقشره إلى الحشوة لإضفاء نكهة منعشة وحمضية.
6. تشيز كيك القهوة: يتم إضافة مسحوق القهوة أو القهوة المُطبوخة إلى الحشوة لتعزيز نكهة القهوة وإضفاء طابع مميز للكيك.
7. تشيز كيك الكراميل: يتم إضافة صوص الكراميل إلى الحشوة أو كطبقة علوية للتزيين، مما يعطيها نكهة الكراميل الغنية والحلوة.
8. تشيز كيك التوت البري: يتم إضافة التوت البري المجفف أو الطازج إلى الحشوة، مما يعطيها نكهة حامضية وحلاوة مميزة.
