الأحد 25 فبراير 2024

طريقة تحضير البيض بالبسطرمة على الطريقة التركية

بيض بالبسطرمة
بيض بالبسطرمة

طريقة تحضير البيض بالبسطرمة، البيض بالبسطرمة هو وجبة شهية ومغذية يتم تحضيرها من خليط من البيض المخفوق والبسطرمة المقطعة إلى شرائح رقيقة، تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهيرة في بعض البلدان العربية والشرق الأوسط.

بيض بالبسطرمة 

وتعود وصفة البيض بالبسطرمة بشكل عام إلى المطبخ المصري، حيث تعد مصر من البلدان الغنية بتراثها الغذائي وتنوع مكوناتها، وقد تطورت وأصبحت الوصفة شهيرة في العديد من المناطق العربية وحتى خارجها.

ويُقدم البيض بالبسطرمة عادة كوجبة إفطار لذيذة كما يمكن تناوله مع خبز أو فلافل أو سلطة جانبية وهو يتميز بإنه وجبة سريعة التحضير ومشبعة تلبي رغبة الشهية.

 تتميز هذه الوصفة بتوازنها بين البيض الناعم والبسطرمة اللذيذة، وتعتبر وجبة مفضلة للعديد من الأشخاص لطعمها الرائع وسهولة تحضيرها.

لتحضير البيض بالبسطرمة على الطريقة التركية سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

بسطرمة

مكونات البيض بالبسطرمة بالطريقة التركية 


- 4-6 بيضات
- 200 جرام من البسطرمة المقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- اختياري: توابل مثل الفلفل الأسود، البابريكا والكمون

طريقة تحضير البيض بالبسطرمة بالطريقة التركية 


1. في مقلاة عميقة نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. بعد ذلك نضيف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة، ونقلبهما حتى يصبحان طريّين وشفافين.
3. ثم نضيف شرائح البسطرمة إلى المقلاة، ونقلب المكونات معًا حتى تتحمر البسطرمة قليلًا وتنضج.
4. نقوم بكسر البيض في وعاء منفصل، ونقلبهما جيدًا حتى يمتزج الصفار والبياض.
5. نضيف البيض المخفوق إلى المقلاة، ونقلبه مع البسطرمة، البصل والثوم حتى يتماسك وينضج.
6. نقدّم البيض بالبسطرمة في طبق التقديم، ونرش فوقه الملح والفلفل حسب الذوق.
7. اختياريًا، يمكن إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود، البابريكا والكمون لإضفاء نكهة إضافية على البيض.

يمكن تقديم البيض بالبسطرمة كوجبة إفطار لذيذة مع الخبز التركي التقليدي والزيتون الأسود والشاي. كما يمكن أيضًا تناوله كوجبة خفيفة أو وجبة غداء خفيفة.

كما يمكن تزيين البيض عند تقديمه ببعض أوراق الريحان الطازج. 

يفضل تناول البيض بالبسطرمة وهو ساخن للإستمتاع بمذاقه. 

بيض بالبسطرمة على الطريقة التركية 

أطباق جانبية يمكن تناولها مع البيض بالبسطرمة 

يمكن تناول البيض بالبسطرمة مع عدة أطباق لتكمل وجبتك، إليك بعض الأفكار:

1. الخبز التركي: نقوم بتقديم البيض بالبسطرمة مع شرائح من الخبز التركي التقليدي، ويمكنك استخدام الخبز للتناول المباشر أو لف البيض بداخله وتناوله على شكل سندويش.

2. السلطة الخضراء : نقوم بتحضير سلطة من الخضروات الطازجة مثل الطماطم، الخيار، الفلفل الأخضر، البقدونس والبصل، ونرشها بزيت الزيتون وعصير الليمون. تقدم البيض بالبسطرمة فوق السلطة لإضافة البروتين والنكهة.

3. الزيتون: نقدم البيض بالبسطرمة مع مجموعة متنوعة من الزيتون، سواء كان أخضر أو أسود. يمكنك وضع البيض فوق شرائح البسطرمة أو جنبها.

4. البطاطس المقلية: يعتبر البيض بالبسطرمة شريكًا رائعًا للبطاطس المقلية الذهبية والمقرمشة. نقوم بتقديم البيض فوق البطاطس المقلية لوجبة مغذية ولذيذة.

5. الفلافل: نقوم بتقديم البيض بالبسطرمة مع فلافل طازجة وساخنة. يمكنك وضع شرائح البسطرمة والبيض داخل الخبز وتناولها مع الفلافل لتجربة مذاق رائعة.

6. الشوربة: إذا كنت ترغب في وجبة خفيفة، يمكنك تناول البيض بالبسطرمة مع شوربة العدس أو الشوربة الخضراء. يمكنك خلط قطع صغيرة من البيض والبسطرمة مع الشوربة لإضافة قوام ونكهة إضافية.

استمتع بتجربة تلك الأطباق المختلفة مع البيض بالبسطرمة بالطريقة التركية.