طريقة عمل شوربة الملفوف اللذيذة للتخسيس

شوربة الملفوف الشهية
شوربة الملفوف الشهية

طريقة عمل شوربة الملفوف، شوربة الملفوف الشهية هي واحدة من الأطباق التقليدية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم. كما أنها وصفة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الغنية والمكونات الصحية، مما يجعلها وجبة مثالية للأيام الباردة أو كطبق خفيف في أي وقت من السنة.

شوربة الملفوف 

وتتألف شوربة الملفوف من مكون رئيسي هو الملفوف، وهو خضار صحي وغني بالفيتامينات والمعادن. وفي هذه الشوربة يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رقيقة ونبدأ في طهيه مع مجموعة من المكونات الأخرى مثل البصل، الجزر، الثوم، البطاطس والطماطم، مما يعزز قيمتها الغذائية ويضيف النكهة المميزة.

تعتبر شوربة الملفوف من ألذ الشوربات الخفيفة الغنية بالألياف النباتية وبالتالي تساهم هذه الشوربة في الشعور بالشبع لفترة طويلة كما أنها تدعم صحة الجهاز الهضمي وأيضاً تتميز بأنها قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يرغبون في إدارة وزنهم وتناول وجبات خفيفة مغذية.

شوربة الملفوف الصحية 

وبفضل مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، تعد شوربة الملفوف الشهية خيارًا رائعًا للتمتع بوجبة دسمة ومشبعة. سواء كانت طبقًا رئيسيًا أو جانبًا، ستحقق شوربة الملفوف أن تقوم بتجربتها. 

والآن إليك مكونات وطريقة تحضير شوربة الملفوف اللذيذة:

مكونات شوربة الملفوف الشهية 


- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- 4 أكواب مرق الدجاج أو الخضار
- 4 أكواب ملفوف مقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة الملفوف الشهية 


1. في وعاء كبير نقوم بتذويب الزبدة أو نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. نضيف المرق ونتركه يغلي، ويمكنك استخدام المرق الدجاج أو الخضروات حسب تفضيلك.
3. ثم نضيف كل من شرائح الملفوف، مكعبات البطاطس وشرائح الجزر إلى المرق، ونقلب المكونات جيدًا.
4. نضيف كل من الكمون، الكزبرة المطحونة (إن رغبتِ في استخدامها)، ملح وفلفل حسب الذوق، ونقلب المكونات مرة أخرى.
5. بعد ذلك نغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج المكونات وتصبح طرية.
6. بعد أن تنضج المكونات، نقوم بتجهيز الشوربة للتقديم. يمكنك استخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، نقوم بخفق المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة. ويمكننا أن نترك بعض القطع الصغيرة إذا كنت ترغب في الحصول على نصف صلصة ملفوف ملمس.

شوربة ملفوف 


7. إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، يمكننا إضافة مزيد من المرق لتخفيفها وتحقيق القوام المرغوب.
9. نتذوق الشوربة ونبدأ بتعديل التوابل حسب الرغبة. إذا كنا نرغب في إضافة نكهة حامضة، نعصر ليمونة واحدة ونضيف العصير إلى الشوربة ونمزجها جيدًا.
10. نقوم بتسخين الشوربة على نار منخفضة لبضع دقائق إضافية قبل تقديمها للتأكد من أنها ساخنة تمامًا.
11. عند التقديم، ونقدم الشوربة في وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
12. نقدم شوربة الملفوف اللذيذة مع رغيف خبز طازج أو توست محمص كمقبل دافئ ولذيذ.

تذكر أن هذه هي الطريقة الأساسية لتحضير شوربة الملفوف، يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي لتحقيق النكهة المثالية لك.