السبت 13 أبريل 2024

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات

دجاج محشي بالأرز
دجاج محشي بالأرز والمكسرات

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز، الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات هو طبق شهي ومغذٍ يتميز بتنوع نكهاته وقدرته على إرضاء الأذواق المختلفة.  يُعتبر هذا الطبق من أبرز الأطباق الشرقية التقليدية ويحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ العربية والمتوسطية.

دجاج محشي 

تتألف فكرة هذا الطبق اللذيذ من استخدام الدجاج وحشوه بحشوة غنية من الأرز والمكسرات المحمصة، مثل اللوز والفستق والصنوبر، كما يتم تتبيل الدجاج بالتوابل الطازجة والبهارات المميزة التي تمنحه نكهة فريدة ومغرية، ويمكن تقديم الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات كوجبة رئيسية مع جانب من السلطات الطازجة أو الأطباق الجانبية الأخرى.

وتعتبر هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة والعزائم، حيث يتمتع الضيوف بتناول الدجاج المحشو بالأرز والمكسرات المقرمشة.

ويعد الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات خيارًا رائعًا لتجربة طعم مميز وغني بالمكونات الصحية والمغذية،ويعزز الأرز والمكسرات القيمة الغذائية للوجبة بالإضافة إلى إضفاء النكهة المميزة. 

والآن إليك قائمة المكونات وطريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات:

مكونات الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات 


- دجاجة كاملة 
- 1 كوب من الأرز الطويل الحبة الطويلة، مغسول ومصفى
- ¼ كوب من اللوز المقشر والمفروم
- ¼ كوب من الفستق المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة والقرفة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 كوب من المرق الدجاج أو الماء
- أعواد خشبية للشواء (اختياري)

دجاج محشي بالأرز والمكسرات 

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات 


1. في وعاء عميق نمزج الأرز المغسول مع اللوز المفروم، الفستق المفروم، الصنوبر المحمص، البصل المفروم، الثوم المفروم والبقدونس المفروم.
2. ثم نضيف البهارات الشرقية (مثل الكمون والكزبرة والقرفة)، ونقلب المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
3. نتبل الدجاج بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
4. نملء الدجاج بالمزيج السابق من الأرز والمكسرات ثم نغلق فتحات الدجاج بأعواد خشبية.
5. في قدر عميق نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
6. نضع الدجاجة المحشية في القدر ونقلبها برفق حتى تحتمر من الجانبين.
 

7. نضيف مرق الدجاج أو الماء إلى القدر حتى يغطي الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات.
8. نقوم بتغطية القدر ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويتم طهي الأرز.
9. نزيل الغطاء في النهاية ونرفع درجة الحرارة إلى درجة حرارة عالية لمدة قليلة ليتحمر الدجاج ويصبح باللون الذهبي الجميل .
10. بعد الانتهاء من الطهي نترك الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
11. نقطع الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات. 
12. نقدم الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات على طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم أو رشة من الصنوبر المحمص.
13. يمكن تقديم الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات إلى جانب السلطات الطازجة أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية شهية ومغذية.

دجاج محشي بالأرز 

مع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بتحضير وتناول الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات، يمكنك تحضير هذه الوصفة وتغيير المكسرات والتوابل حسب تفضيلاتك الشخصية. استمتع بتجربة هذا الطبق المميز وشاركه مع العائلة والأصدقاء!

أطباق جانبية يمكن تناولها مع الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات 

يمكنك تقديم الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية لتكمل وتحسن تجربة تناول الطعام. إليك بعض الأفكار لأطباق جانبية تناسب هذا الطبق:

1. سلطة الفتوش: سلطة تقليدية من المطبخ الشرقي تحتوي على خضروات مقطعة مثل الطماطم، الخيار والبقدونس، مع إضافة البصل، النعناع، عصير الليمون وزيت الزيتون.

2. المتبل: صحن من الباذنجان المشوي أو المقلي مع الطماطم، البصل، الفلفل الحار، الثوم، البقدونس والتوابل.

3. أرز بالشعيرية: يمكن تقديم الأرز بالشعيرية كمكون جانبي لإضافة قوام ونكهة إضافية للوجبة.

4. الخضروات المشوية: يمكن شواء أو خبز الخضروات المشكلة مثل الفلفل، الكوسا، الباذنجان والبطاطس لإضفاء مزيد من التنوع والمذاق الشهي.

5. صلصة الزبادي والثوم: صلصة من الزبادي الطازج مع الثوم المفروم، عصير الليمون والزيت، تعطي نكهة منعشة وتكمل الدجاج المحشي.

6. الحمص المهروس: صلصة الحمص المهروس الكريمية والمليئة بالنكهة تكون خيارًا رائعًا لتناوله مع الدجاج المحشي.

7. الشوربة الشرقية: يمكن تقديم شوربة شرقية تقليدية مثل شوربة العدس أو شوربة الشوربة الحمراء لإضافة طابع شرقي إلى الوجبة.

8. الخبز العربي: قم بتقديم الدجاج المحشي مع قطع من الخبز العربي الطازج لتناولها كوجبة خفيفة وشهية.