طريقة عمل سلطة الكينوا مع الدجاج
المحتويات
طريقة عمل سلطة الكينوا، تُعتبر سلطة الكينوا بالدجاج من الأطباق الصحية والشهية التي تحظى بشعبية متزايدة في العالم، كما أنها وجبة خفيفة ومشبعة تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الغذائية الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لتناول وجبة صحية ومفيدة.
وتحتوي السلطة على مكون أساسي هو الكينوا، وهي حبوب صغيرة بنكهة مميزة وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. وبالإضافة إلى الكينوا، كما تحتوي السلطة على الدجاج المشوي بشكل لذيذ والذي يعزز القيمة الغذائية ويضفي نكهة رائعة.
تُعزز قيمة السلطة الغذائية وتتنوع طعمها من خلال إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والمكونات الإضافية اللذيذة. يُمكن إضافة الخيار المقطّع والفلفل الأحمر والبندورة المفرومة والكزبرة والبقدونس والشمندر المبشور لإضفاء نكهة ولون رائعين على السلطة. كما يُمكن إضافة شرائح الليمون لإضفاء لمسة من الحموضة والانتعاش.
مكونات سلطة الكينوا بالدجاج
- 1 كوب من الكينوا
- 2 كوب من الماء
- 2 قطعة صدور دجاج مشوية ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب من البندورة المفرومة
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الشمندر المبشور
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالدجاج
1. قبل البدء في تحضير السلطة، نغسل الكينوا جيدًا بالماء البارد لنتخلص من أي شوائب. ثم نغلي الماء في قدر ونضيف الكينوا، وبعد ذلك نتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الكينوا طرية ومطهوة تمامًا. نصفّي الكينوا ونتركها جانبًا لتبرد.
2. في وعاء كبير نخلط شرائح الدجاج المشوية، الخيار المقطع، الفلفل الأحمر، البندورة المفرومة، الكزبرة المفرومة، البقدونس المفروم والشمندر المبشور.
3. ثم نضيف الكينوا المطهوة إلى الوعاء ونخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
4. في وعاء صغير، نخفق عصير الليمون وزيت الزيتون معًا. ثم نصبه فوق السلطة ونقوم بتبليتها بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. نقدم السلطة في طبق التقديم وتزيينها ببعض أوراق البقدونس المفرومة.
بعض الوصفات الصحية الأخرى للكينوا
1. سلطة الكينوا بالأفوكادو والفجل:
- المكونات:
- 1 كوب من الكينوا المطهوة
- 1 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب من الفجل المفروم
- 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم
- عصير 1 ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، نخلط الكينوا المطهوة، الأفوكادو، الفجل والبصل الأخضر.
2. في وعاء صغير نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل.
3. نصب الصلصة فوق السلطة ونحرك جيدًا حتى تتداخل النكهات.
4. نقوم بتقديم السلطة وتناولها فورًا.
2. سلطة الكينوا بالتفاح والجزر:
- المكونات:
- 1 كوب من الكينوا المطهوة
- 1 تفاحة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 جزرة متوسطة مبشورة
- 1/4 كوب من الجوز المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير نخلط الكينوا المطهوة، التفاح المقطع، الجزر المبشور والجوز المفروم.
2. في وعاء صغير نخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، ملح وفلفل.
3. نصب الصلصة فوق السلطة وقم بتحريكها جيدًا حتى تتجانس.
4. نقوم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. نقوم بتغطية السلطة ونتركها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتشرب النكهات.
6. قبل التقديم نرش السلطة ببعض الجوز المفروم لإضافة نكهة وقرمشة إضافية.
7. نقدم سلطة الكينوا بالتفاح والجزر كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي للوجبات الرئيسية.
يمكنك تعديل كمية المكونات حسب الرغبة والتفضيل الشخصي. يمكنك أيضًا ابتكار وصفات جديدة باستخدام الكينوا كقاعدة وإضافة الخضروات والفاكهة المفضلة لديك. استمتع بتجربة الأنواع المختلفة لسلطة الكينوا الصحية واللذيذة.
