الأحد 25 فبراير 2024

ستربس الدجاج اللذيذ والمقرمش بنفس طريقة المطاعم

إستربس الدجاج المقرمش
إستربس الدجاج المقرمش

ستربس الدجاج اللذيذ والمقرمش، ستربس الدجاج هو طبق شهي ومقرمش يحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وهو يتميز بقطع الدجاج المغموسة في خليط البانكو والتي تمنحها قشرة خارجية مقرمشة وناعمة في الداخل كما أنه طبق يُعتبر لذيذًا ومحبوبًا لدى الكبار والصغار على حد سواء.

ستربس الدجاج اللذيذ 

ويعتبر ستربس الدجاج وجبة ممتازة للتناول العائلي وحفلات الأطفال وحتى الحفلات الاجتماعية الكبرى. ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع البطاطس المقلية أو الخضروات، أو يمكن استخدامه كوجبة خفيفة للتناول في الطريق أو أثناء مشاهدة الأفلام.

وستربس الدجاج اللذيذ والمقرمش يعتبر وجبة شهية وممتعة، فهو يوفر مزيجًا من القرمشة الخارجية واللحم الداخلي الطري، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الدجاج وعشاق المأكولات اللذيذة. 

مكونات ستربس الدجاج اللذيذ 


- 500 غرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 كوب من البقسماط الياباني الكريسبي (بانكو)
- 1/2 كوب من الدقيق
- 2 بيضات (مخفوقة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير ستربس الدجاج اللذيذ 


1. نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. في وعاء منفصل نمزج البقسماط الياباني الكريسبي مع الملح والفلفل. ويمكنك إضافة التوابل الإضافية حسب الذوق، مثل البابريكا أو الثوم المسحوق، لإضافة نكهة إضافية.

3. نوزع الدقيق في طبق عميق، ونضع البيض المخفوق في طبق آخر.

4. نغمس قطع الدجاج في الدقيق بحيث تتغطى جيدًا. ثم نغمسها في البيض المخفوق، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب بالبيض.

5. نضع القطع المغموسة في البيض في خليط البانكو المتبقي ونتأكد من تغطيتها جيدًا بالبقسماط من جميع الجوانب.

6. نضع قطع الدجاج في الزيت الساخن تدريجيًا ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج ومطهية من الداخل. قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق. حاول عدم ملىء المقلاة بالكثير من القطع للحفاظ على قرمشة جيدة.

7. بعد الانتهاء من القلي، ننقل قطع الدجاج إلى طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

8. نقدم ستربس الدجاج المقرمش على الفور وساخنًا. يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية مع البطاطس المقلية أو الأرز، أو كوجبة خفيفة مع الصلصة المفضلة لديك.

10. لإضافة النكهة والتباين، يمكنك تقديم ستربس الدجاج مع صلصة الباربيكيو أو صلصة الثوم أو حتى صلصة الفلفل الحارة. يمكنك أيضًا رش البقدونس المفروم الطازج فوق الستربس لتزيينه وتعزيز النكهة.

11. ستربس الدجاج المقرمش يعتبر وجبة شهية وممتعة للتناول، ويمكن تقديمه كوجبة عائلية أو في المناسبات الاجتماعية. استمتع بالقرمشة اللذيذة واللحم الداخلي العصير.

12. يُنصح بتناول ستربس الدجاج بسرعة بعد التحضير للحفاظ على قرمشته وقوامه المثالي.

طريقة تحضير ستربس الدجاج بطريقة صحية

المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 كوب من البقسماط الأبيض الناعم
- 1/2 كوب من البقسماط الأسمر الناعم (يمكن استخدام بقسماط القمح الكامل)
- 1/4 كوب من البارميزان المبشور (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المسحوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المسحوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بياض بيضة واحدة
- زيت الزيتون الخفيف للدهن

طريقة التحضير:
1نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. في وعاء متوسط الحجم، نمزج البقسماط الأبيض، البقسماط الأسمر والبارميزان المبشور، مع الثوم المسحوق، البصل المسحوق، البابريكا والأعشاب الإيطالية، ملح وفلفل ونمزج المكونات جيدًا.

3. في وعاء آخر، نخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا.

4. نغمس قطع الدجاج في بياض البيض المخفوق ثم نضعها في خليط البقسماط، ونضغط برفق للتأكد من تغطية القطع جيدًا بالبقسماط من جميع الجوانب.

5. مضع قطع الدجاج المغموسة في صينية الخبز المحضرة، ونرشها بزيت الزيتون الخفيف من جميع الجوانب.

6. نضع صينية الخبز في الفرن المُسخن مُسبقًا ونتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر قطع الدجاج وتصبح مقرمشة ومطهية من الداخل. نتأكد من تقليب قطع الدجاج في منتصف الوقت لضمان تحميرها بالتساوي.

7. بمجرد أن تنضج قطع الدجاج وتكتسب اللون الذهبي المقرمش، نخرج صينية الخبز من الفرن ونترك الستربس ليبرد لبضع دقائق.

8. نقدم ستربس الدجاج الصحي المقرمش على الفور كوجبة رئيسية أو طبق مقبلات مع الصلصة المفضلة لديك، مثل صلصة الطماطم الحارة أو صلصة الزبادي والثوم.

9. يُنصح بتناول ستربس الدجاج بطريقة صحية إلى جانب الخضروات المشوية أو السلطة الطازجة لتوازن الوجبة وزيادة قيمتها الغذائية.

10. استمتع بستربس الدجاج المقرمش اللذيذ والصحي مع العائلة والأصدقاء!

تذكر أن هذه الوصفة تعتبر أكثر صحة بالمقارنة مع الستربس التقليدي المقلي، ولكنها لا تزال تقدم نكهة رائعة وقوام مقرمش يعجب الجميع.