كيفية حساب السعرات الحرارية، معادلة هاريس -بينديكت
المحتويات
حساب السعرات الحرارية، مما لاشك فيه أن أجسامنا كي تستمر بالحياة وتحافظ على صحتها، فهي بحاجة إلى استهلاك كميات معينة من الطاقة التي تختلف من شخص لآخر، وهو ما اصطلح تسميته لدى الأطباء وخبراء التغذية والصحة بالسعرات الحرارية، إن كنت تتساءل عن كيفية حساب السعرات الحرارية، فتابع معنا في هذا المقال حسب معادلةهاريس -بينديكت
وتعتبر معادلة هاريس -بينديكت الطريقة الأوسع انتشاراً في كيفية حساب السعرات الحرارية للإنسان، حيث توضح هذه الطريقة أن كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم تختلف بحسب النشاط، النوع، والوزن، والعر، والطول، وتتم عبر خطوات عديدة
خطوات حساب السعرات الحرارية للجسم:
1- عن طريق حساب معدل الأيض الأساسي لجسمنا؛ إذ إنه لمعرفة كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان، يجب بدايةً حساب المعدل الأساسي للأيض، وتعريفه؛ أنه مقدار الطاقة التي تستهلكها أجسامنا بشكل طبيعي من دون إجراء أي نشاط أو حركة، ويمكن حسابه بإجراء العمليات الحسابية الآتية.
معدل الأيض الأساسي للرجال=66.47 + (5.003 x طوله مقدراً بالسنتمتر) + (13.75 x وزنه مقدراً بالكيلوغرام) - (6.755 x سنوات عمر الرجل ).
معدل الأيض الأساسي للنساء= 655.1 + (1.850 x طولها مقدراً بالسنتمتر) + (9.563 x وزنها مقدراً بالكيلوغرام) - (4.676 x سنوات عمر المرأة).
2. حساب معدل الأيض الحركي للجسم ، ويمكن تعريفه؛ هو كمية الطاقة المستهلكة من قبل الجسم وفقاً للنشاطات التي يقوم بها؛ أي أنه يفيد بمعرفة كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم ؛ وذلك عن طريق ضرب الرقم الناتج عن قيمة النشاط بمعدل الأيض الأساسي.
وهو على الشكل التالي:
- الجسم الخامل = 1.4 (مشاهدة التلفاز، القراءة)
- الجسم قليل النشاط = 1.5 (ممارسة التمارين الرياضية بشكل غير منتظم ولأقل من ساعة يومياً، أو الأعمال المكتبية )
- الجسم ذو النشاط المتوسط= 1.6 ( الأجسام التي تحظى بأعمال حركية تتطلب النشاط، أو من يداوم على إجراء الرياضة لفترة تتخطى الساعة بمعدل 3-5 مرات أسبوعياً)
الأجسام النشطة = 1.725(وهي التي تمارس الرياضة يومياً)
الأجسام النشطة جداً = 1.9 (وهي الأجسام التي تمارس الأعمال المجهدة والرباضيون المحترفون)
كيفية تطبيق نتائج حساب السعرات الحرارية
بعد معرفتنا أن ناتج ضرب الرقم الذي يشير لمعدل النشاط الحركي بمعدل الأيض الأساسي هو كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم، يمكننا الاستفادة من هذه النتائج كمايلي:
- إذا أردنا خسارة الوزن: عندها يجب أن تكون كمية السعرات الحرارية التي نتناولها في اليوم أقل من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
- إذا أردنا زيادة الوزن: يجب أن تكون كمية السعرات الحرارية التي نتناولها في اليوم أكبر من احتياجنا اليومي من السعرات الحرارية
- إذا أردنا المحافظة على الوزن : وهذا في حالة الرضا التام عن شكل جسمنا ووزنه، فيجب أن تتساوى كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم في اليوم مع السعرات الحرارية التب نتناولها.
فوفقاً لمعطيات معادلة هاريس-بينديكت فإن كل 3500 سعرة حرارية تعادل كيلو جرام كامل من دهون الجسم، وإذا تناولت مامعدله 500 سعرة حرارية من احتياجك اليومي فإنك تحتاج لأسبوع كامل لخسارة هذا الكيلو جرام من الدهون، كما يمكنك اتباع نظام أكثر قسوة لخسارة وزن أكبر، وإجراء عملية عكسية إذا كانت نيتك اكتساب الوزن
تنبيهات حول الاستفادة حساب السعرات الحرارية
ربما تتساءل عن مدى جدوى الاعتماد على حساب السعرات الحرارية في عملية اكتساب أو خسارة الوزن، بعد أن بينا لك طريقة حساب هذه السعرات، ولكن يجدر بنا التنبيه إلى أنه عند اتباعك لأي حمية غذائية، يجب عليك مراعاة احتياج جسمك من الفيتامين وباقي المعادن، كما يجب الرجوع إلى أخصائي صحة يستطيع تعديل نظامك الصحي بشكل منتظم لتجنب إصابتك بأمراض اضطرابات الهضم والأكل
كما ينبغي التنبيه أن معادلة هاريس- بينديكت لحساب السعرات الحرارية ليست صائبة بالمطلق، حيث أثبت خبراء عدم دقتها في بعض الحالات نتيجة اختلاف العوامل الجينية ومعدلات الحرق بين الأفراد وعدم صحة تقدير الأشخاص لنشاطهم الجسدي المستهلك يومياً، إضافة إلى تأثير بعض الأمراض والولادة والحمل والرضاعة وتناول الأدوية على كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم كل فرد.
