سلطة الخضروات اللذيذة بالحمص بطريقة سهلة

سلطة الخضروات اللذيذة بالحمص، تُعتبر سلطة الخضروات بالحمص المسلوق من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الغنية بالفيتامينات والألياف. 

تعد هذه السلطة خيارًا ممتازًا للأشخاص الباحثين عن وجبة خفيفة صحية ومشبعة، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة وحبوب الحمص الغنية بالبروتينات.

وتعتبر الخضروات المستخدمة في هذه السلطة، مثل الطماطم الناضجة، الخيار الطري، الفلفل الأحمر الحلو والبصل الأحمر، من مصادر ممتازة للفيتامينات والمعادن. فالطماطم تحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين C، في حين أن الخيار يساعد في ترطيب الجسم وتقليل الالتهابات. أما الفلفل الأحمر فهو مليء بفيتامين A وC، ويضفي نكهة لذيذة ولوناً جميلاً على السلطة. ويُعتبر البصل الأحمر من مصادر الألياف الجيدة ويمنح السلطة نكهة فريدة وقوامًا مميزًا.

مع إضافة حبوب الحمص المسلوقة إلى هذه السلطة، تحصل على كمية إضافية من البروتينات والألياف التي تساعد في الشعور بالشبع وتحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. الحمص أيضًا يحتوي على الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب، مما يعزز الصحة العامة ويعطي طعمًا مميزًا للسلطة.

تُقدم سلطة الخضروات بالحمص المسلوق بصلصة خفيفة ومنعشة مكونة من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم والملح

مكونات سلطة الخضروات بالحمص 

- 2 كوب حمص مسلوق ومصفى
- 1 حبة خيار مقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 حبة بصل أحمر مفروم
- 1/2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح رقيقة
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير سلطة الخضروات بالحمص 

1. في وعاء كبير نخلط الحمص المسلوق مع شرائح الخيار، مكعبات الطماطم، البصل الأحمر المفروم وشرائح الفلفل الأحمر الحلو.
2. في وعاء صغير نبدأ بتحضير التتبيلة من خلال خلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل حسب الذوق. ويجب أن نذوب المكونات جيدًا.
3. نصب الصلصة على الخضروات والحمص، ونقوم بتحريك المكونات بلطف للتأكد من توزيع الصلصة بالتساوي.
4. بعد ذلك نقدم السلطة في طبق التقديم ونرش البقدونس المفروم فوقها للتزيين.
5. يمكن تقديم سلطة الخضروات بالحمص المسلوق فورًا، أو يمكن وضعها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.

تستطيع تعديل مكونات السلطة حسب الرغبة الشخصية، مثل إضافة الزيتون المفروم أو الزعتر الناشف لإضافة نكهة إضافية. كما يمكنك استخدام خضروات أخرى حسب تفضيلك مثل الجزر المبشور أو الكرفس. استمتع بتناول سلطة الخضروات بالحمص المسلوق كوجبة خفيفة صحية أو كطبق جانبي مع المشويات. 

أطباق رئيسية يمكن تناولها مع سلطة الخضروات بالحمص 

يمكن تناول سلطة الخضروات بالحمص المسلوق كوجبة خفيفة وصحية بحد ذاتها، ولكن إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي لتناوله معها، فإليك بعض الخيارات الممكنة:

1. شرائح الدجاج المشوية: يمكن تقديم سلطة الخضروات بالحمص مع شرائح الدجاج المشوية على الجانب. يمكن تتبيل الدجاج بتوابل مثل الثوم، البابريكا وعصير الليمون قبل شويها على الشواية أو في مقلاة.

2. سمك مشوي: يمكن تناول سلطة الخضروات بالحمص مع قطع سمك مشوي، مثل سمك السالمون أو سمك القد. ويمكن تتبيل السمك بزيت الزيتون، عصير الليمون والأعشاب المفضلة لديك، ثم يشوى حتى يكون لذيذًا ومتساوي النضج.

3. الكينوا المشوية: يمكن استخدام سلطة الخضروات بالحمص كتحضير جانبي للكينوا المشوية. نطهي الكينوا ونمزجها مع الخضروات والتوابل المفضلة لديك، مثل الكزبرة، عصير الليمون والزيت الزيتون، ثم نقدمها إلى جانب السلطة.

4. برغر الحمص: يمكن استخدام سلطة الخضروات بالحمص كتوابل لبرغر الحمص النباتي. قم بإعداد برغر الحمص الخاص بك باستخدام الحمص المطحون والتوابل والبصل والثوم وشويها على الشواية أو في مقلاة، ثم قدمها على خبز خفيف وضع قبلها سلطة الخضروات.

هذه بعض الأفكار لأطباق رئيسية يمكن تناولها مع سلطة الخضروات بالحمص المسلوق. يمكنك تعديل وتكييف الوصفات حسب ذوقك