الجمعة 01 مارس 2024

كيفية تحضير شوربة الطماطم اللذيذة بالكريمة

شوربة طماطم بالكريمة
شوربة طماطم بالكريمة

كيفية تحضير شوربة الطماطم اللذيذة، شوربة الطماطم بالكريمة هي إحدى الأطباق الشهية والمحببة التي تجمع بين نكهة الطماطم الغنية وقوام الكريمة الناعمة، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن طبق مغذي ومريح في الأيام الباردة أو كوجبة خفيفة لفترة الغداء أو العشاء.

تمتاز شوربة الطماطم بالكريمة بنكهتها الغنية والمليئة بالمستويات المتوازنة من الحموضة والحلاوة، ويتم إعطاء الشوربة قوام كريمي وناعم بفضل إضافة الكريمة الطازجة أو الحليب.

وتحتوي شوربة الطماطم بالكريمة على فوائد صحية عديدة. فالطماطم تحتوي على فيتامين سي الذي يعزز الجهاز المناعي، أما الكريمة فهي مصدرً للدهون الصحية والمغذيات مثل الكالسيوم وفيتامين د.

وتعتبر شوربة الطماطم بالكريمة وجبة مرضية ومشبعة، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية إذا تم تقديمها مع قطعة من الخبز المحمص أو البسكويت الطازج. يمكن أيضًا تناولها كوجبة خفيفة إذا تم تقديمها في فنجان صغير أو زبدية للتمتع بنكهتها الرائعة في أي وقت من اليوم.

شوربة الطماطم بالكريمة 

مكونات شوربة الطماطم بالكريمة 


- 1 كيلو غرام من الطماطم الناضجة، مقشرة ومفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة إلى قطع صغيرة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة أو زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 500 مل من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
- 200 مل من الكريمة السائلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- أعشاب طازجة للتزيين (مثل البقدونس أو الشبت)

طماطم طازجة 

طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة 


1. في قدر كبير على نار متوسطة، نضع  الزبدة مع زيت الزيتون ونتركهم حتى تذوب الزبدة.
2. ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة أو الزيت ونقلبهما حتى يصبحا طريين، وذلك لمدة حوالي 5 دقائق.
3. نضيف المعجون المركز للطماطم إلى القدر ونقلبها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
4. نضع كل من الطماطم المفرومة والمرق في القدر، ونترك المكونات تغلي.
5. نقلب النار إلى وسطى ونترك الشوربة تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية وتندمج النكهات.
6. نستخدم محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. نعيد الشوربة إلى القدر على نار هادئة.
8. نضيف الكريمة السائلة إلى الشوربة ونقلبها جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

9. نتذوق الشوربة ونعدل الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
10. نستمر في طهي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية للمزيد من التجانس وندفئها بشكل جيد.
11. نقدم شوربة الطماطم بالكريمة في أطباق التقديم.
12. يفضل تقديم هذه الشوربة ساخنة ونزينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت على الوجه.
13. يمكنك تقديم شوربة الطماطم بالكريمة إلى جانب رقائق الخبز المحمصة لإضافة نكهة وقوام مميزة.
14. نستمتع بتناول شوربة الطماطم بالكريمة الشهية والمغذية!

تذكر أن هذه الخطوات هي للطريقة العامة لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب تفضيلاتك الشخصية. بعض الأضافات الممكنة تشمل إضافة البصل الأخضر المقطع أو الفلفل الحار لإضفاء النكهة المميزة. استمتع بتجربة وتكييف الوصفة حسب ذوقك الشخصي!

شوربة الطماطم الشهية 

ما هي فوائد الطماطم؟ 

الطماطم هي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الرئيسية لتناول الطماطم:

1. مصدر غني بالمضادات الأكسدة: تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين، وهو مركب يعزز صحة القلب ويحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

2. تعزيز صحة القلب: يرتبط تناول الطماطم بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يساعد الليكوبين والبوتاسيوم الموجودان في الطماطم على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكولسترول.

3. دعم صحة الجهاز المناعي: تحتوي الطماطم على فيتامين سي والبيتاكاروتين والفيتامين أ، وهي مكونات تساهم في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات.

4. تحسين صحة البشرة: يحتوي مضاد الأكسدة الليكوبين الموجود في الطماطم على خصائص مضادة للشيخوخة ويساعد في حماية البشرة من الضرر الناجم عن أشعة الشمس الضارة.

5. دعم صحة العيون: يحتوي الليكوبين واللوتين والزياكانثين الموجودة في الطماطم على خصائص مفيدة للعيون، حيث يساعدون في الحفاظ على صحة العين وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون مثل الزرق والمياه البيضاء.

6. تعزيز هضم صحي: يحتوي الليكوبين في الطماطم على خصائص تعزز عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء.