الخميس 30 مايو 2024

شوربة الطماطم بالطريقة الفرنسية وبخطوات سهلة وسريعة

شوربة الطماطم على
شوربة الطماطم على الطريقة الفرنسية

شوربة الطماطم بالطريقة الفرنسية، تُعد شوربة الطماطم بالطريقة الفرنسية واحدة من الأطباق الشهية والمحببة التي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الكريمي، وتعتبر فرنسا موطنًا للعديد من الأطباق الشهيرة، ومن بينها شوربة الطماطم التي حظيت بشهرة واسعة على مستوى العالم.

وتتميز هذه الشوربة ببساطة المكونات المستخدمة لتحضيرها، مثل الطماطم الناضجة، البصل، الثوم، الزبدة، البقسماط والبهارات المناسبة. 

شوربة الطماطم الشهية 

وتتميز شوربة الطماطم الفرنسية بفوائد صحية عديدة. فالطماطم غنية بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، الذي يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوليك أسيد. بفضل قوامها الكريمي، توفر الشوربة الشبع لفترة طويلة وتعزز الشعور بالامتلاء دون زيادة السعرات الحرارية.

والآن إليك قائمة المكونات وطريقة تحضير شوربة الطماطم بالطريقة الفرنسية… 

مكونات شوربة الطماطم الفرنسية 


- 1 كيلو غرام من الطماطم الناضجة، مقشرة ومفرومة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من البقسماط
- 500 مل من الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من السكر (اختياري)
- أعشاب طازجة للتزيين (مثل البقدونس أو الزعتر)

طماطم طازجة

طريقة تحضير شوربة الطماطم الفرنسية 


1. في قدر كبير على نار متوسطة،  نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب تمامًا.
2. نضيف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة المذابة، ونقلبهما حتى يصبحا طريين، وذلك لمدة حوالي 5 دقائق.
3. نضيف الطماطم المفرومة إلى القدر، ونقلبها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
4. نضيف البقسماط إلى القدر ونقلبه مع المكونات الأخرى لمزيد من النكهة ولتكون قاعدة مستوية. 
5. ثم نضيف الماء إلى القدر ونترك المكونات تغلي.
6. نقلل النار إلى متوسطة ونترك الشوربة تنضج لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتتحول الطماطم إلى قوام ناعم.
7. نستخدم محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
8. نعيد الشوربة إلى القدر ونضيف إليها كل من الملح والفلفل الأسود ورشة من السكر إذا رغبت في تخفيف حموضة الطماطم.

9. نسخن الشوربة مرة أخرى على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر.
10. نق م بتذوق الشوربة وتعديل الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
11. نقدم الشوربة الساخنة في أطباق عميقة، ونزينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر.
12. يمكنك إضافة قطعة من الخبز المحمص أو بعض الكريمة الطازجة كتوابل إضافية إذا رغبت في ذلك.
13. نستمتع بتناول شوربة الطماطم الفرنسية اللذيذة والمغذية!

تجدر الإشارة إلى أن هذه الخطوات هي الطريقة الفرنسية التقليدية لتحضير شوربة الطماطم. ويمكنك تعديل المكونات والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي فقد تود إضافة بعض الأعشاب الجافة مثل إكليل الجبل أو البابريكا لإضافة نكهة إضافية. استمتع بالشوربة اللذيذة والمغذية وشاركها مع أحبائك وأصدقائك!

شوربة الطماطم الفرنسية 

أطباق جانبية يمكن تناولها مع شوربة الطماطم 

تشتهر شوربة الطماطم بأنها وجبة متكاملة في حد ذاتها، لكن هناك العديد من الأطباق التي يمكن تناولها إلى جانبها لإضافة تنوع وتحسين تجربة الطعم. إليك بعض الأفكار للأطباق التي يمكن تناولها مع شوربة الطماطم:

1. ساندويش بالجبنة المشوية: نقوم بتحضير ساندويش شهي من شرائح الجبنة المشوية وخبز محمص. ويمكنك إضافة شرائح الطماطم والخس لمزيد من النكهة والقوام.

2. توست بالأفوكادو: نحضر التوست المحمص مع الأفوكادو المهروس فوقه. قد ترغب في إضافة شرائح الطماطم والملح والفلفل لتحسين النكهة.

3. سلطة الفاصوليا والذرة: نقدم شوربة الطماطم إلى جانب سلطة من الفاصوليا والذرة المشوية، ويمكن إضافة البصل الأحمر وشرائح الفلفل والكزبرة لإضفاء النكهة المميزة.

4. فطائر الجبن المشوية: نعد فطائر الجبن المشوية الممتلئة بالجبن والخضروات، ونقدمها مع شوربة الطماطم لتكون وجبة مرضية ومشبعة.

5. بيتزا الخضروات: نقدم شوربة الطماطم إلى جانب قطعة من بيتزا الخضروات المفضلة لديك. 

6. ساندويش الدجاج المشوي: نقدم ساندويش الدجاج المشوي  إلى جانب شوربة الطماطم. يمكنك إضافة الخس والطماطم المقطعة لمزيد من النكهة والإشباع.