الثلاثاء 16 أبريل 2024

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر

دجاج مشوي بالزبدة
دجاج مشوي بالزبدة والزعتر

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر، يُعد الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر واحدًا من الأطباق اللذيذة والشهية التي تجمع بين مذاق الدجاج العصير ونكهة الزبدة الغنية وعبق الزعتر العطري، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهيرة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث يتميز بطريقة الطهي المميزة وتوابله الفريدة التي تضفي عليه نكهة استثنائية.

وتتميز وصفة الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر ببساطتها وسهولة تحضيرها، فهي تتطلب عددًا قليلًا من المكونات الأساسية ويمكن تحضيرها في وقت قصير، ويتم تتبيل قطع الدجاج بمزيج من الزبدة الطرية والزعتر المجفف والتوابل المفضلة لديك، مثل الثوم، البابريكا، الملح والفلفل، ويتم تغطية الدجاج بالتوابل ويترك ليتبخر لبعض الوقت لتتشرب النكهات الغنية.

دجاج مشوي بالزبدة والزعتر 

بعد ذلك، يتم شوي الدجاج على الشواية أو في مقلاة مسخنة مع القليل من الزبدة لإبراز قرمشة الجلد الخارجي والحفاظ على طراوة لحمة الدجاج من الداخل، ويتم تحريك الدجاج بين الحين والآخر لضمان طهيه بالتساوي وللحصول على اللون الذهبي المقرمش الجميل.

ويُعتبر الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر خيارًا ممتازًا لوجبة الغداء أو العشاء، حيث يُمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق المرافقة مثل الأرز، أو الخضروات المشوية، أو السلطات الطازجة. 

مكونات الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر 


- دجاجة متوسطة الحجم مع الجلد
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود المطحون

دجاج طازج 

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر 


1. في وعاء صغير، نخلط الزبدة الطرية، الزعتر المجفف، الثوم المفروم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود، ونمزجهم جيدًا حتى يصبح لدينا تتبيلة رائعة.
2. نضع الدجاج في طبق غير لاصق واسع، ثم نضع مزيج التتبيلة على الدجاج ونوزعها برفق لضمان تغطية جميع الجوانب.
3. نترك الدجاجة في التتبيلة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.
4. نسخن مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة إلى عالية.
5. نضع الدجاج في المقلاة المسخنة، مع الجلد مُواجهًا للأسفل، ونحركها بين الحين والآخر لتحقيق تسوية في درجة الطهو.
6. بعد حوالي 5 دقائق، نقلب قطع الدجاج حتى يصبح الجلد مقرمشًا ومحمصًا.
7. نخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ونغطي المقلاة ونترك الدجاج يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج تمامًا ويتحمر الجلد الخارجي.
8. نقدم الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر على طبق مسطح، ويمكنك رشه بالزعتر الطازج لإضافة نكهة إضافية.
9. نقدم الدجاج ساخنًا مع الأطباق المرافقة المفضلة لديك، مثل الأرز المبهر، أو الخضروات المشوية، أو السلطات الطازجة.
10. قبل التقديم، يمكنك قلي الجزء السفلي من الدجاج لبضع دقائق إذا كنت تفضل جلد أكثر قرمشة.
11. يُنصح بتقديم الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر على الفور للاستمتاع بنكهته اللذيذة والحفاظ على قرمشة الجلد الخارجي.

وتذكر أنه يمكنك تعديل توابل الوصفة حسب ذوقك الشخصي، حيث يمكنك إضافة لمسة من عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة، أو استخدام التوابل الحارة إذا كنت تحب الطعام بنكهة حارة. كما يمكنك استخدام طريقة الشواء على الفحم لإضفاء نكهة دخانية خاصة على الدجاج.

استمتع بتحضير وتناول الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر وشاركه مع أحبائك لتتمتعوا معًا بوجبة شهية ومميزة. بالهناء والعافية. 

أطباق جانبية يمكن تناولها مع الدجاج المشوي 

هناك بعض الأطباق الجانبية التي يمكنك تناولها مع الدجاج المشوي بالزبدة والزعتر:

1. أرز بالزعفران: نقدم الدجاج المشوي مع أرز بالزعفران المنعش والملون.

2. خضروات مشوية: نقوم بشوي مجموعة من الخضروات المفضلة لديك مثل الفلفل الحلو، الباذنجان، الكوسا والبصل، ونقدمها إلى جانب الدجاج المشوي.

3. سلطة الجرجير والرمان: نقدم سلطة من الجرجير الطازج وحبات الرمان المنعشة مع الدجاج المشوي لتضفي نكهة متجانسة ومليئة بالفيتامينات.

4. بطاطس مشوية: نقدم شرائح بطاطس مشوية مع الدجاج المشوي لتكون وجبة كاملة ومشبعة.

5. تبولة: نعد التبولة من البقدونس الطازج، الطماطم المفرومة، الخيار، البرغل، عصير الليمون وزيت الزيتون، ونقدمها إلى جانب الدجاج المشوي.

6. صلصة الثوم: نعد صلصة الثوم اللذيذة ونقدمها مع الدجاج المشوي لإضافة نكهة مميزة.

7. خبز محمص: نقوم بتحميص شرائح الخبز ونقدمها مع الدجاج المشوي لإضفاء لمسة إضافية من القرمشة.

استكشف تلك الأفكار أو نقوم بتجربة وصفات جانبية أخرى حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية. الأهم هو أن تستمتع بتناول وجبتك المشوية اللذيذة وتتناسب معها الأطباق الجانبية التي تختاريها.