الخميس 29 فبراير 2024

سلطة السيزر بالدجاج بطريقة إحترافية مثل المطاعم

سيزر سلاد بالدجاج
سيزر سلاد بالدجاج

سلطة السيزر بالدجاج بطريقة إحترافية مثل المطاعم، سلطة سيزر بالدجاج هي واحدة من السلطات الأمريكية الشهيرة والتي تتكون عادة من الدجاج، الخس، البصل الأحمر، البقدونس، جبن بارميزان، الكراتون وصلصة سيزر.

يعتقد أن السلطة سيزر نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية في بداية القرن العشرين، وتحديدًا في مدينة تيجوانا بالمكسيك، على يد الشيف الإيطالي "سيزر كارديني".

سلطة السيزر بالدجاج المشوي 

تتكون السلطة السيزر بالدجاج من قطع الدجاج المشوي المقطعة إلى شرائح رقيقة، وورق الخس المقطع إلى شرائح، شرائح البصل الأحمر، أوراق البقدونس، جبن بارميزان مبشور، قطع من الكراتون المحمص وصلصة سيزر التي تتكون عادةً من الزيت النباتي، الليمون، الموزاريلا، الثوم، الخل والمستردة.

يمكن إضافة مكسرات أو زيتون أو فطر أو طماطم حسب الرغبة، ويمكن تقديمها مع خبز محمص أو تورتيلا شهية. وتعتبر سلطة سيزر بالدجاج وجبة غذائية متكاملة ومغذية ومثالية للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة وصحية في فصل الصيف.

والآن إليك مكونات وطريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج:

سلطة السيزر الشهية 

مكونات سلطة السيزر بالدجاج 


- 2 صدور دجاج مشوية مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 رأس خس روماني مقطع إلى شرائح
- 1 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/2 كوب من الجبن البارميزان المبشور
- 1/2 كوب من الكراتون المحمص المفروم
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الزيتون المفروم (اختياري)
- 1/4 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري)
- 2 ملاعق كبيرة من الليمون الطازج المعصور

مكونات صلصة السيزر


- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب من الزيت النباتي
- 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور

طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج 


1. نقوم بتحضير صلصة السيزر، في وعاء متوسط الحجم، وذلك من خلال خفق البيض مع كل من الخردل، عصير الليمون والثوم.
2. بعد ذلك نضع الزيت ببطء بينما نستخدم مضرب اليد أو الخلاط الكهربائي، حتى يتم خلطه جيدًا.
3. نضيف الجبن الموزاريلا المبشور على الخليط السابق ونمزج جيدًا. ثم نضع الصلصة في الثلاجة حتى تحين وقت إستخدامها
4. وهنا نقوم بشوي الدجاج ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
5. نقطع الخس إلى شرائح متوسطة ونضعها في وعاء التقديم، ثم نضيف كل من البصل الأحمر، البقدونس، الجبن البارميزان، الكراتون المحمص، الزيتون والمكسرات (إذا كان ذلك مرغوبًا).
6. نضع شرائح الدجاج على الخس. 

7. نضيف على السلطة مكعبات من الخبز المحمص. 

وبذلك نكون قد قدمنا لكم خطوات بسيطة لتحضير سلطة السيزر بالدجاج حتى يستطيع الجميع الإستمتاع بهذه السلطة اللذيذة والمنعشة. 

خبز التوست المحمص 

ما هي فوائد وأضرار صدور الدجاج؟ 

صدور الدجاج هي إحدى اللحوم الشهية والغنية بالبروتينات، وهي مكونة من عضلات الدجاج الصافية والتي تمتاز بفقرها في الدهون، ومن المهم معرفة فوائد وأضرار تناول صدور الدجاج:

الفوائد:
- تحتوي صدور الدجاج على نسبة عالية من البروتينات التي تعمل على بناء وصيانة العضلات والأنسجة في الجسم.
- تحتوي صدور الدجاج على نسبة منخفضة من الدهون مقارنة بالأنواع الأخرى من اللحوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يعانون من مشاكل السمنة أو القلب.
- تحتوي صدور الدجاج على فيتامين ب6 الذي يساعد على إنتاج السيروتونين في الجسم، والذي يساعد على التحكم في المزاج والقلق والاكتئاب.
- تحتوي صدور الدجاج على كل من الفسفور، الزنك، السيلينيوم، البوتاسيوم، النحاس، الحديد والمغنيسيوم، والتي تعد مفيدة للصحة العامة.

الأضرار:
- يمكن أن تحتوي صدور الدجاج على نسبة عالية من الملح إذا تم تتبيلها بكميات كبيرة من الملح، والتي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يمكن أن يتسبب تناول صدور الدجاج المحضرة بشكل غير صحيح في زيادة نسبة الدهون المشبعة والكوليسترول في الجسم، والتي قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يجب عدم تناول صدور الدجاج التي لم تطهى بشكل كامل، حيث يمكن أن تسبب الإصابة بالعديد من الأمراض الجرثومية.