الأحد 25 فبراير 2024

الحمص المعلب

طريقة عمل الحمص المعلب بالطحينية وصفة لذيذة غنية بالبروتين النباتي

الحمص المعلب بالطحينية
الحمص المعلب بالطحينية

طريقة عمل الحمص المعلب ، الحمص المعلب هو نوع من الأطعمة المعلبة والتي يتم إعدادها من حبوب الحمص، وهي عبارة عن مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. ويمكن شراء الحمص المعلب في أي متجر بقالة أو سوبرماركت، وهو متاح عادةً في عبوات معدنية أو بلاستيكية.

يتم تحضير الحمص المعلب بطريقة سهلة، حيث نسلق حبوب الحمص وننظفها من القشر ثم نعبئها في عبوات خاصة. ويتم غلق العبوات بإحكام لمنع دخول الهواء والحفاظ على الطعم والجودة والمذاق لفترة طويلة.

الحمص المسلوق

يمكن استخدام الحمص المعلب في العديد من الوصفات الشهية، مثل السلطات ومتبل الحمص والحمص بالثوم والليمون والفلفل الحار. كما يمكن استخدام حبات الحمص المعلبة كمكون أساسي في وصفات الحساء والكثير من الأطباق الأخرى.

وبشكل عام، يمكن القول أن الحمص المعلب هو خيار رائع لمن يرغبون في تناول وجبة خفيفة وصحية، والتي تحتوي على العديد من المغذيات الهامة للجسم.

طريقة عمل الحمص المعلب يمكن تحضير الحمص المعلب باتباع الخطوات التالية التي تعد طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة أبدا ويمكن تطبيقها في البيت دون الحاجة الى الكثير من الادوات او المكونات

مكونات الحمص المعلب

• 2 كوب حمص (منقوع لمدة 8 ساعات على الأقل)

• 5 أكواب من الماء

• 2 ملعقة طعام من الملح

• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

• 1/4 كوب من الطحينية 

• 2 فص ثوم مهروس

• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الحمص المعلب بالطحينية وزيت الزيتون 

طريقة عمل الحمص المعلب 

نقدم لكم طريقة عمل الحمص المعلب بالطحينية اللذيذ بالخطوات البسيطة التالية:

• نغسل الحمص المجروش جيدًا، ثم يُضاف إليه 4 أكواب من الماء ويترك لمدة 30 دقيقة.

• نزيل القشرة الخارجية لحبوب الحمص بالفرك أو الطحن الخشن.

•  نطحن الحمص المسلوق المخلوط بالملح والكمون في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.

•  نضيف كل من الطحينة والثوم والليمون والملح والكمون وملعقة كبيرة من الماء إلى خليط الحمص المهروس ونخلط جيدًا.

• نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على قوام كريمي ومتجانس.

• نضع الحمص بالطحينية في عبوات معدنية أو بلاستيكية مع إضافة بعض الماء فوق السطح ويغلق الغطاء بإحكام.

• يتم تسخين العبوات بالماء المغلي لمدة 1-2 ساعة حتى ينضج الحمص بالكامل.

• يتم تخزين الحمص المعلب بالطحينية في مكان بارد وجاف.

وبهذه الطريقة، يتم الحصول على حمص لذيذ بشكل صحي وآمن، والذي يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة.
كما يمكن تناول الحمص بالطحينية مباشرة بعد اعداده وتقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق او تخزينه في الثلاجة لحين استخدامه. 

تحضير الحمص المعلب بالطحينية في البيت

تقديم الحمص المعلب بالطحينية

يمكن تقديم الحمص المعلب بطرق عديدة، حيث يعد وجبة خفيفة صحية وشهية يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. وفيما يلي بعض الطرق الممكنة ل تقديم الحمص المعلب

1- الحمص كوجبة خفيفة: يمكن تناول الحمص المعلب كوجبة خفيفة بشكل مباشر، حيث يمكن فتح العبوة وتناول الحمص بمفرده مع الخبز.

2- الحمص كوجبة رئيسية: يمكن استخدام الحمص المعلب في تحضير الوجبات الرئيسية، مثل المتبل والمسبحة والفتة  .

3- الحمص كوجبة جانبية: يمكن استخدام الحمص بالطحينية المعلب كطبق جانبي للوجبات الرئيسية، مثل الأطباق المشوية والمقلية والأرز.

تقديم الحمص المعلب بالطحينية 

4- الحمص كوجبة إفطار: يمكن تناول الحمص بالطحينية المعلب كجزء من وجبة الإفطار، حيث يمكن وضعه صنف على الفطور مع الخبز والزيتون والبيض.

5- الحمص كوجبة سريعة: يمكن استخدام الحمص المعلب كوجبة سريعة في العمل أو الدراسة، حيث يمكن حمل العبوة مع بعض الخضروات المعلبة لتناول وجبة خفيفة صحية.

ويمكن تقديم الحمص المعلب بالطحينية بعدة طرق، مثل وضعه في طبق وإضافة بعض البهارات والتوابل، أو تقطيع بعض الخضروات ووضعها بجانب الحمص. كما يمكن إضافة حبات الحمص إلى السلطات لإضافة المزيد من النكهة والقيمة الغذائية.