السبت 20 أبريل 2024

طريقة عمل التوفي اللذيذ وتحضير مكعبات التوفي المجمدة

طريقة عمل التوفي
طريقة عمل التوفي

طريقة عمل التوفي صوص التوفي هو صلصة حلوة تستخدم عادةً كصوص لتزيين وتحسين طعم الحلويات والكيك. يتم تحضير صوص التوفي عن طريق خلط السكر البودرة والزبدة والحليب والفانيليا والماء في قدر على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار حتى يصبح الصوص سميكًا ومتجانسًا.

تقديم التوفي مع الايس كريم

يمكن استخدام صوص التوفي على الحلويات مثل البان كيك والوافل والفطائر والكيك، كما يمكن استخدامه كصلصة توضع على الآيس كريم والفواكه وحلويات الشوكولاتة. كما يمكن إضافة المكسرات المجروشة أو الفواكه المجففة أو الكاكاو إلى صوص التوفي لإضفاء نكهة لذيذة.
طريقة عمل التوفي يمكن تحضير التوفي باستخدام مكونات بسيطة وبخطوات سهلة جدا وهي كالتالي

صوص التوفي 

مكونات التوفي

• 1/2 كوب من الزبدة اللينة

• 1 كوب من السكر البودرة

• 1/2 كوب من الحليب السائل

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/4 كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة

طريقة عمل التوفي

• في الخطوة الاولى نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح سائلة.

• ثم نضيف السكر البودرة ونخلطه جيداً مع الزبدة حتى يذوب بشكل جيد.

• بعد ذلك نضيف الحليب والفانيليا ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات وعلى نار هادئة

• نضيف الماء تدريجياً ونستمر في التحريك ايضا حتى يصبح الصوص سميكاً ومتجانساً.

• نخفض درجة الحرارة أكثر ونحرك مجددا لمدة 2-3 دقائق كي تصبح صوص التوفي جاهزة

• في الخطوة الاخيرة نسكب صوص التوفي في وعاء زجاجي ونتركه ليبرد قليلاً.

يمكن تخزين صوص التوفي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين. وقبل الاستخدام، نقوم بتسخينه في الميكروويف أو على نار الموقد ليصبح سائلاً مرة أخرى ونتمكن من سكبه فوق الطبق الذي حضرناه

حفظ التوفي في مرطبانات محكمة الاغلاق

استخدامات التوفي

يمكن استخدام صوص التوفي في العديد من الحلويات والأطعمة لإضفاء نكهة حلوة ولذيذة، ومن بين استخداماته الشائعة:

• تزيين الكيك والحلويات: يمكن استخدام صوص التوفي لتزيين الكيك والحلويات المختلفة، مثل الكيك المغطى بالشوكولاتة والكيك الإسفنجي والوافل والكريب والبسكوت.

• إضافته إلى الآيس كريم: يمكن استخدام صوص التوفي كصلصة للآيس كريم لإضفاء نكهة حلوة ولذيذة على الآيس كريم.

• تزيين الفواكه: يمكن استخدام صوص التوفي لتزيين الفواكه المختلفة، مثل الفراولة والموز والعنب والتوت والكيوي.

• إضافته إلى الحبوب: يمكن استخدام صوص التوفي لإضفاء نكهة حلوة على الحبوب المختلفة، مثل الشوفان والقمح والأرز.

• استخدامه في صنع الكوكيز والبراونيز: يمكن استخدام صوص التوفي كمكون في صنع الكوكيز والبراونيز لإضفاء نكهة حلوة عليها.

• تزيين الحلويات الرمضانية: يمكن استخدام صوص التوفي لتزيين الحلويات الرمضانية المختلفة، مثل الكنافة والبقلاوة والمعمول والقطايف.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة الفستق المفروم أو الكاكاو أو القرفة إلى صوص التوفي لإضفاء نكهة إضافية عليه.

قوالب التوفي المجمدة 

قوالب التوفي المجمدة

قوالب صوص التوفي المجمدة هي طريقة ممتازة للحفاظ على صوص التوفي والاستمتاع بها في أي وقت. إليك الخطوات لصنع قوالب التوفي المجمدة

• نقوم بتحضير صوص التوفي كما سبق ونتركه يبرد.

• نحضر قالب للثلج أو قالب صغير من السيليكون.

• نسكب صوص التوفي في القوالب الصغيرة بحيث تملأ ثلثي القالب.

• نضع القالب في الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى يتجمد الصوص.

• بعد التجمد، نخرج القالب من الفريزر ونضيف طبقة إضافية من صوص التوفي المبرد فوق الطبقة الأولى في القوالب.

• نعيد القالب إلى الفريزر حتى يتجمد الصوص من جديد.

• نستخدم قوالب التوفي المجمدة عند الحاجة عن طريق إزالة صلصة التوفي من القالب وتسخينه في الميكروويف أو تركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب.

يمكن استخدام قوالب التوفي المجمدة لإضافة صلصة التوفي اللذيذة إلى المشروبات الساخنة أو الباردة، ويمكنكم أيضاً استخدامها في تزيين اصناف مختلفة من الحلويات الغربية كما ذكرنا سابقا وبالهناء والعافية