الأربعاء 22 مايو 2024

ديك رومي مشوي بالفرن بطريقة إحترافية مثل المطاعم

الديك المشوي بالفرن
الديك المشوي بالفرن

ديك رومي مشوي بالفرن، الديك الرومي المشوي بالفرن هو طبق لذيذ وشهير يتمتع بمكانة خاصة في العديد من المائدات العائلية والمناسبات الخاصة، ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وقوامه اللذيذ، وهو يعتبر خيارًا ممتازًا لوجبة رئيسية مغذية ومشبعة للعائلة والأصدقاء.

ويتمتع الديك الرومي بعدة فوائد صحية، حيث يعد مصدرًا جيدًا للبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الديك الرومي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو السيطرة على مستويات الكولسترول.

ديك رومي 

وتعتبر عملية الشواء في الفرن طريقة رائعة لطهي الديك الرومي، حيث تساعد على الحفاظ على طعمه الرائع وتحافظ أيضاً على قوامه المميز، ويتم تحضير الديك الرومي المشوي بالفرن بإضافة التوابل والبهارات التي تمنحه نكهة مميزة، مثل الثوم، البصل، الزعتر والروزماري.

ويقدم الديك الرومي المشوي بالفرن عادةً كوجبة رئيسية، ويمكن تقديمه إلى جانب الخضروات المشوية أو السلطات المنعشة لإضافة التنوع إلى الوجبة. 

مكونات الديك الرومي المشوي 


- ديك رومي بحجم مناسب (من 4 إلى 6 كيلوغرامات)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، بحرارة الغرفة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الذوق

ديك رومي مشوي 

طريقة تحضير الديك الرومي المشوي 


1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نغسا الديك الرومي جيدًا بالماء البارد ونجففه برفق باستخدام ورق المطبخ.
3. في وعاء صغير، نمزج الزبدة الساخنة الثوم المهروس، الزعتر المجفف، البابريكا، مسحوق الثوم ومسحوق البصل حتى تتكون عجينة توابل.
4. استخدم أصابعك أو ملعقة لفرك العجينة تحت الجلد الجاف للديك الرومي، مع التأكد من توزيعها بالتساوي على الديك الرومي.
5. رش الملح والفلفل الطازج على سطح الديك الرومي.
6. ضع الديك الرومي في صينية الخبز المناسبة وقم بتغطيته برقائق الألومنيوم.
7. ضع الصينية في الفرن المُسخَّن واترك الديك الرومي يطهى لمدة 20 دقيقة لكل كيلوغرام من وزنه.
8. بعد انتهاء الوقت، ارفع الرقائق الألومنيوم واستمر في خبز الديك الرومي لمدة 30-40 دقيقة إضافية حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا والعصارة الخارجة منها صافية عند ثقب ال

بالطبع! إليك استكمال الخطوات السابقة:

9. بعد انتهاء وقت الخبز الإضافي، قم بإخراج الديك الرومي من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل تقطيعه. يساعد هذا الوقت في توزيع العصائر داخل اللحم ويجعله أكثر طراوة عند التقطيع.

10. قطع الديك الرومي إلى قطع متساوية وقدّمه على طبق التقديم الكبير. يمكنك زينة الطبق بأعشاب طازجة مثل الزعتر أو الروزماري.

11. يمكنك تقديم الديك الرومي المشوي بالفرن إلى جانب الخضروات المشوية مثل البطاطس والجزر، ويمكنك أيضًا إضافة صلصة الكرانبيري كمرافق لذيذ.

ديك مشوي بالفرن 

12. استمتع بتناول الديك الرومي المشوي بالفرن اللذيذ والمغذي مع العائلة والأصدقاء.

ملحوظة 

تذكر أن وقت الخبز قد يختلف قليلاً حسب وزن الديك الرومي، لذا يجب عليك دائمًا التأكد من قدرة اللحم على الوصول إلى درجة حرارة داخلية آمنة وذلك باستخدام ميزان الحرارة.

استمتع بوجبتك المشوية وبالطعم الرائع للديك الرومي المشوي بالفرن!

أطباق جانبية يمكن تناولها مع الديك الرومي المشوي 

يمكن تناول الديك الرومي المشوي بالفرن مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية لإضافة المذاق والتنوع إلى وجبتك، وإليك بعض الأفكار لأطباق جانبية تناسب الديك الرومي المشوي:

1. البطاطس المشوية: نقلي أو نخبز شرائح البطاطس في الفرن مع الزيت والتوابل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

2. صلصة الكرانبيري: نقدم صلصة الكرانبيري المنعشة والحامضة كمرافق للديك الرومي. يمكنك صنعها ببساطة عن طريق طهي التوت الكرانبيري مع السكر وعصير البرتقال حتى يصبح لديك قوام صلصة سميك.

3. خضروات مشوية: نشوي الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر، الفلفل الحلو، الكوسا والباذنجان في الفرن بتوابل تناسب ذوقك.

4. سلطة الخضروات: نعد سلطة من الخضروات الطازجة مثل الخس، الطماطم، الخيار والبصل، ونقدمها مع صلصة خفيفة مثل صلصة الزيت والخل.

5. أرز المكسيكي: نحضر أرز المكسيكي اللذيذ المشبع بالنكهات والتوابل، مثل الأرز المكسيكي بالطماطم والفلفل الأحمر والكزبرة.

6. خبز الذرة: نحضر قطع من خبز الذرة المقرمشة واللذيذة كمرافق ممتازة للديك الرومي المشوي.

7. صوص الفراولة: نقدم صلصة الفراولة الحلوة كخيار لإضافة لمسة من الحلاوة إلى الوجبة.

يمكنك تنسيق هذه الأطباق الجانبية مع الديك الرومي المشوي على طبق التقديم.