طريقة تحضير شوربة الكرفس الحارقة للدهون
طريقة تحضير شوربة الكرفس الحارقة للدهون، تعد شوربة الكرفس الحارقة للدهون من الأطباق الصحية واللذيذة التي تعزز عملية حرق الدهون في الجسم، كما يُعتبر الكرفس مكونًا رئيسيًا في هذه الشوربة،
والذي يتميز بفوائد صحية عديدة حيث يحتوي الكرفس على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ويعتبر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والماء. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على مركبات تعمل على زيادة عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم.
وتحضير شوربة الكرفس الحارقة للدهون سهل وسريع، وتتطلب مكونات قليلة ومتوفرة، كما يمكنك تعزيز نكهتها باضافة التوابل والبهارات حسب الذوق الشخصي، وإليك مكونات وطريقة تحضير شوربة الكرفس الحارقة للدهون.
مكونات شوربة الكرفس الحارقة للدهون
- 4 حبات كرفس مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 أكواب من المرق الخضار (يمكن استخدام مرق الخضار الطبيعي أو المرق الجاهز)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير شوربة الكرفس الحارقة للدهون
1. في قدر كبير، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. نضع قطع الكرفس ونستمر في تقليبها لمدة دقيقتين حتى تتحمص قليلًا.
3. بعد ذلك نضيف المرق الخضار ونترك المكونات تغلي.
4. نضيف الملح والفلفل حسب الذوق، ونقلب المكونات جيدًا.
5. نضع الكركم والكمون المطحون، ونستمر في التقليب لتوزيع التوابل بالتساوي.
6. نترك الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الكرفس ويصبح طري.
7. بعد أن ينضج الكرفس، نستخدم محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي لطحن المكونات حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
8. نعد الشوربة إلى القدر ونضيف عصير الليمون، ونقلبها جيدًا لدمج النكهات.
9. نسخن الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى تصل إلى درجة حرارة مرغوبة.
10. قبل التقديم، يمكنك تزيين الشوربة ببعض أوراق الكرفس المفرومة أو رشة صغيرة من البهارات الإضافية لإضافة لمسة نهائية جميلة.
11. نقدم شوربة الكرفس الصحية والحارقة للدهون ساخنة ونستمتع بالنكهة اللذيذة والفوائد الصحية لهذا الطبق المغذي.
لا تنسَ أن يكون لديك مرونة في تعديل المكونات والتوابل حسب تفضيلاتك الشخصية. كما يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل البطاطس أو الجزر لزيادة التنوع والقيمة الغذائية للشوربة. استمتع بوجبتك الصحية والشهية!
القيمة الغذائية لنبات الكرفس
الكرفس هو خضار صحي ومغذٍ يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة. إليك قيمة غذائية تقريبية لكمية مقدارها 100 غرام من الكرفس المستخدم في الشوربات والوجبات الأخرى:
- السعرات الحرارية: 16 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 3.2 غرام.
- الألياف الغذائية: 1.6 غرام.
- البروتين: 0.7 غرام.
- الدهون: 0.2 غرام.
- الكالسيوم: 40 ملغ.
- الحديد: 0.7 ملغ.
- البوتاسيوم: 260 ملغ.
- فيتامين C: 3.1 ملغ.
- فيتامين ك: 41.4 ميكروغرام.
- فيتامين A: 449 وحدة دولية.
ويتميز الكرفس أيضًا بمحتواه العالي من الماء، وهو يحتوي على خصائص تطهيرية ومدرة للبول، ويمكن أن يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يُعتبر الكرفس منخفض السعرات الحرارية ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي لمن يسعون لإنقاص الوزن. كما أنه يعتبر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تعزز الشبع وتدعم صحة الجهاز الهضمي.
يجب ملاحظة أن القيم الغذائية قد تختلف قليلاً بين الأنواع المختلفة من الكرفس وطرق التحضير المختلفة. لذلك، يجب الرجوع إلى تفاصيل التغذية الغذائية المحددة على العبوة أو القوائم الغذائية الموثوقة للحصول على معلومات أكثر دقة بناءً على النوع والكمية المستخدمة.
بعض أنواع الشوربات الحارقة للدهون
هناك العديد من الشوربات الأخرى التي تساهم في حرق الدهون وتعزيز عملية الحفاظ على الوزن الصحي. إليك بعض الأمثلة على شوربات أخرى حارقة للدهون:
1. شوربة اللفت والزنجبيل: تحتوي على مكونات تحفز عملية الأيض وتعزز حرق الدهون. يمكن تحضيرها بمزج قطع اللفت والزنجبيل المبشورة مع المرق الخضار وتسويتها على النار حتى تنضج. يُعتبر اللفت غنيًا بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية.
2. شوربة الفطر: تحتوي على الفطر الغني بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة. يمكن تحضيرها بطهي الفطر مع البصل والثوم في مرق الخضار، ومن ثم نمزجها ونقدمها بشكل متجانس وشهي.
3. شوربة الطماطم المحمصة: تحتوي على الطماطم المحمصة والتوابل المنعشة. يمكن تحضيرها بخبز شرائح الطماطم في الفرن مع البصل والثوم والتوابل، ثم نمزجها مع المرق الخضار حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
4. شوربة الحمص: تحتوي على الحمص الغني بالألياف والبروتين والمعادن، ويمكن تحضيرها بطهي الحمص مع البصل والثوم والتوابل في المرق الخضار، ومن ثم نمزجها حتى تصبح ناعمة.
5. شوربة القرع الهندي: تحتوي على القرع الهندي الغني بالألياف والماء، والذي يساهم في شعور الشبع وتنظيم الهضم، ويمكن تحضيرها بطهي قطع القرع الهندي مع البصل والثوم والتوابل.
