الأحد 25 فبراير 2024

حلوى البلاليط اللذيذة بطريقة بسيطة ونتائج رائعة

طريقة تحضير البلاليط
طريقة تحضير البلاليط بخطوات بسيطة

حلوى البلاليط اللذيذة بطريقة بسيطة ونتائج رائعة، تعتبر حلوى البلاليط الخليجية بالشعيرية هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في دول الخليج، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز الذي يعود إلى استخدام المكونات الطبيعية والصحية.

حلوى البلاليط من المطبخ الخليجي 

وتحتوي حلوى البلاليط الخليجية بالشعيرية على العديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على الشعيرية التي تعد من مصادر الكربوهيدرات الصحية التي توفر الطاقة للجسم، كما تحتوي على الهيل الذي يعتبر من التوابل الطبيعية المفيدة للجسم، حيث يساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتحسين الهضم.

ومن الممكن تحضير حلوى البلاليط الخليجية بالشعيرية بطرق مختلفة باستخدام مكونات مختلفة، وتعد هذه الحلوى خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناولها في أي وقت من اليوم، وإليكم طريقة تحضير حلوى البلاليط الخليجية بالشعيرية والهيل بخطوات سهلة:

مكونات حلوى البلاليط اللذيذة 

 

المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 1/2 كوب قشدة
- 1/2 كوب حليب محلى مركز
- 1/4 كوب ماء
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1/4 كوب شعيرية
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

الهيل العربي

مكونات الحشوة:
- 1 كوب لوز مقشر ومحمص
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة تحضير حلوى البلاليط 

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
2. بعد ذلك نضيف الزبدة المذابة على المكونات الجافة ونمزجهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ثم نضيف القشدة ونمزجها حتى تتداخل مع العجينة.
4. نضيف الحليب المحلى المركز والماء، ونمزجي جيدًا حتى تصبح العجينة طرية.
5. نغط العجينة ونتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
6. في وعاء عميق نخلط كل من اللوز المقشر، المحمص، السكر، الهيل المطحون.
7. في قدر، نسلق الشعيرية في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيها ونتركها جانبًا.
8. في قدر، نخلط اللوز المحمص مع الماء، السكر والهيل المطحون واتركيه على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
9. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل دائري رقيق.
10. نضع ملعقة صغيرة من خليط الحشو والشعيرية في المنتصف وثبتهما بالعجين.
11. وبعد ذلك نطوي الجوانب الأربعة. 

12. في مقلاة غير لاصقة نخبز البلاليط وذلك بعد ان ندهن المقلاة بالزبدة. 

13. نترك البلاليط على كل جهة 2 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. 

الطرق المختلفة لتحضير حلوى البلاليط الخليجية 

سبق وذكرنا ان حلوى البلاليط هي من الحلويات الشهيرة في دول الخليج العربي، ولكن هناك اختلافات بسيطة في طرق تحضيرها ومكوناتها بين الدول الخليجية.. 

في السعودية، تحتوي حلوى البلاليط على القشدة، العسل والفستق الحلبي، وقد يتم إضافة الزعفران والهيل إليها لتعزيز النكهة. 

في الإمارات العربية المتحدة، تحتوي حلوى البلاليط على القشدة، العسل والفستق الحلبي أيضًا، ولكن قد يتم إضافة الماء الورد والجوز إليها لتعزيز النكهة.

 في قطر، تحتوي حلوى البلاليط على القشدة، العسل، الفستق الحلبي والزبيب، وقد يتم إضافة الورد والهيل والزعفران إليها لتعزيز النكهة.

وبشكل عام، تتشابه حلوى البلاليط في الدول الخليجية في المكونات الأساسية، ولكن يمكن أن تختلف النسب المستخدمة والتوابل المضافة لتحسين النكهة والعطرية.

أشهر الحلويات الخليجية اللذيذة 

تتميز الحلويات الخليجية بتنوعها وثراء مذاقاتها وألوانها وقدرتها على جعل اللحظات الخاصة أكثر حلاوة، ومن أشهر الحلويات الخليجية المعروفة على مستوى العالم نذكر:

1- اللقيمات: هي حلوى خليجية شهيرة تتكون من كرات صغيرة من العجين المقلي ومغطاة بالعسل أو السكر.

2- البلاليط: هي حلوى خليجية شهيرة يتم إعدادها من الشعيرية، السكر، الهيل والزعفران، وهي مشهورة في كل من السعودية، الكويت، الإمارات والبحرين.

حلوى البلاليط اللذيذة 

3- الكنافة: هي حلوى شرقية شهيرة يتم تحضيرها من القشدة، العجين، السكر، الماء الوردية والسمن، وهي مشهورة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وخاصة في الخليج.

4- القطايف: هي حلوى تشبه الكنافة وتتكون من القشدة، العجين، السكر، الماء الوردية والسمن، وهي مشهورة في العديد من الدول العربية وخاصة في الخليج.

5- العوامة: هي حلوى خليجية شهيرة تتكون من كرات من العجين المقلي ومغطاة بالعسل أو السكر، وهي شائعة جداً في السعودية والكويت والإمارات.

6- الشكشوكة: هي حلوى خليجية شهيرة تتكون من طبقات من الكيك، القشدة والحليب المكثف وتزين بالمكسرات، الجوز والعسل، وهي شائعة جداً في الكويت.

7- الكعك العربي: هو عبارة عن كعك بسيط يتكون من الدقيق، السكر، السمن، الماء والخميرة، ويتم تزيينه بالسمسم أو الفستق أو الجوز، وهو شائع جداً في الكويت والإمارات.

فوائد وأضرار تناول الحلوى 

تناول الحلوى بشكل معتدل يمكن أن يوفر بعض الفوائد الصحية، ولكن الإفراط في تناول الحلويات قد يسبب العديد من المشاكل الصحية.

فوائد تناول الحلوى:
- تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
- تحسين المزاج والشعور بالرضا النفسي.
- تحتوي بعض الأطعمة الحلوة على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تحسن صحة الجلد والشعر والأظافر.

أضرار تناول الحلوى:
- زيادة الوزن: قد تسبب الحلوى زيادة الوزن والسمنة إذا تم تناولها بشكل مفرط.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة: يتمثل الخطر في زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والشرايين وغيرها إذا تم تناول الحلويات بشكل مفرط.
- تسوس الأسنان: قد تسبب الحلوى تسوس الأسنان إذا لم يتم الاهتمام بالنظافة الفموية بشكل جيد.

لذلك، من الأفضل تناول الحلويات بشكل معتدل وبمواظبة على ممارسة التمارين الرياضية اليومية والحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.