الخميس 30 مايو 2024

بسكوت نوتيلا

بسكوت نوتيلا مقرمش ولذيذ حلوى خفيفة يحبها الاطفال لنتعرف عليها

بسكوت نوتيلا
بسكوت نوتيلا

بسكوت نوتيلا هو نوع من الحلويات التي تحضر من البسكوت والكريمة ومعجون الشوكولاتة الناعمة المعروف باسم نوتيلا. وهو عبارة عن قطعتي بسكويت مستديرتين محشوتين بكريمة النوتيلا اللذيذة والغنية، والتي تحتوي على الكثير من الزبدة والسكر وزيت النخيل والكاكاو، والتي تعطي البسكوت مذاقًا شهيًا ولذيذًا. 

يمكن تحضير بسكوت نوتيلا في المنزل باستخدام معجون الشوكولاتة الذي تحبونه ، و خبزها في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح الكريمة ذات قوام لين وسائح. يمكن تقديم بسكوت النوتيلا كوجبة خفيفة أو تحلية مع كوب من الحليب أو القهوة.

كما يعتبر بسكوت نوتيلا وجبة خفيفة شهية ومحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ويتوفر في الأسواق بعدة أحجام وأشكال وأنواع مختلفة، ويمكن العثور عليه في المتاجر ومحلات بيع الحلويات في جميع أنحاء العالم.

بسكوت نوتيلا مقرمش محشو بالشوكولاتة

مكونات بسكوت نوتيلا

• 1 كوب من معجون الشوكولاتة الناعمة (نوتيلا أو أي معجون شوكولاتة آخر)

• 1/2 كوب زبدة طرية

• 1 حبة بيض كبيرة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض

• 1/4 كوب من السكر البودرة

• رشة من الملح

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

بسكوت محشو بالنوتيلا اللذيذة

طريقة تحضير بسكوت نوتيلا

• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

• في وعاء كبير، نخلط معجون الشوكولاتة والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.

• نضيف البيضة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.

• في وعاء منفصل، نخلط الدقيق والسكر والملح والفانيليا.

• نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة، ونستمر في الخفق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

• نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونمدها بسماكة 1/4 بوصة.

• نستخدم قالب البسكويت المستدير لقطع دوائر العجينة أو  قطاعة البيتزا لتقطيع العجينة إلى أشكال مختلفة.

• نضع قطع البسكوت على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وندخلها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

• نترك البسكوت قليلا كي يبرد ثم نقدمه مع كوب من الحليب البارد أو القهوة الساخنة.

قطع من بسكوت نوتيلا المحشي

تقديم بسكوت نوتيلا

يمكن تناول بسكوت نوتيلا كوجبة خفيفة، أو مع المشروبات الساخنة و الباردة مثل القهوة أو الشاي أو الحليب. كما يمكن تناولها في الصباح أو الظهيرة، أو تحلية خفيفة بعد العشاء.

كما يمكن إضافة بعض الإضافات لتناول البسكوت نوتيلا، مثل:

• تقطيع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز وتقديمها مع البسكوت نوتيلا.

• تذويب الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وغمس البسكوت نوتيلا بها.

• إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق إلى العجينة قبل الخبز لإضافة المزيد من النكهة والقوام.

• تقديم البسكوت نوتيلا مع الآيس كريم لإضفاء المزيد من النكهة والحلاوة.

يمكن تناول بسكوت نوتيلا مع أي شيء تفضلونه، ولكن يجب التذكر أنه عبارة عن وجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية، لذلك يفضل تناوله بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن.

بسكوت نوتيلا بالكاكاو وكريمة الشوكولاتة

اسرار نجاح عجينة بسكوت نوتيلا 

إليك بعض الأسرار للحصول على عجينة بسكوت نوتيلا مقرمشة وناجحة:

• درجة حرارة المكونات: تأكدوا ان تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخلط. يجب أن تكون الزبدة والبيض والكريمة في درجة حرارة الغرفة حتى تتجانس المكونات بسهولة.

• استخدام الدقيق الصحيح: استخدمي دقيق القمح الفاخر أو الدقيق الابيض الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين. هذا الدقيق يحتوي على كمية كافية من الغلوتين الذي يمنح البسكوت قواماً مقرمشًا وهشًا.

• عدم زيادة الدقيق: يجب استخدام كمية محددة من الدقيق وعدم زيادتها لأن ذلك قد يجعل العجينة ثقيلة وقاسية.

• عدم الخلط بشكل زائد: يجب عدم الخلط بشكل زائد لأن ذلك سيؤدي إلى تجمع الغلوتين بكثرة ويجعل البسكوت قاسيا.

• عدم الإفراط في الخبز: يجب ألا تزيد مدة الخبز عن 10-12 دقيقة. إذا تم طهي البسكوت لفترة زمنية أطول من ذلك، فسوف يفقد المظهر المقرمش والهش ويكتسب قساوة.

• عدم الإفراط في إضافة السكر: يجب إضافة السكر بشكل معتدل وعدم الإفراط فيه. إذا تم إضافة كمية زائدة من السكر، فسيؤدي ذلك إلى الحصول على بسكوت لين ورطب.

• العجينة الباردة: يمكن وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. هذا سيجعل العجينة مطاوعة للتشكيل ويمنح البسكوت قوام هش ومقرمش