الثلاثاء 16 أبريل 2024

طريقة عمل ماش بوتيتو شهية مناسبة لتقديمها مع مختلف الاطباق

ماش بوتيتو
ماش بوتيتو

طريقة عمل ماش بوتيتو أو ( بطاطس مهروسة كريمية ) هي وصفة شهية وسهلة تتكون أساسًا من بطاطس مسلوقة ومهروسة بشكل ناعم مع إضافة الكريمة والزبدة والتوابل. وهي طبق شعبي معروف في العديد من المطابخ حول العالم، وتستخدم عادةً كمقبلات أو أطباق جانبية مرفقة مع الأطباق الرئيسية.

تعود أصول الماش بوتيتو إلى أوروبا، حيث كانت البطاطس تعتبر طعاماً شعبياً في المناطق الريفية، وكانت تستخدم كمصدر رئيسي للطاقة. ثم تم اكتشاف البطاطس في أمريكا الجنوبية في القرن السادس عشر، ومن بعدها انتشرت في أوروبا في القرن السابع عشر. تم ابتكار طرق عديدة لتحضير البطاطس المهروسة على مر السنين، وتشتمل هذه الطرق على استخدام مختلف المكونات  مثل الحليب والزبدة والجبن والثوم والأعشاب وغيرها، لإضفاء نكهة مميزة على الوصفة. كما تعتبر ماش بوتيتو اليوم وجبة جانبية شهية وشائعة في جميع المطابخ حول العالم، وتستخدم كمقبلات أو جانبية للأطباق الرئيسية، وهي مفضلة لدى الكثيرين لمذاقها الرائع وفوائدها العديدة

طبق ماش بوتيتو لذيذ غني بالفائدة

لتحضير ماش بوتيتو أو بطاطس مهروسة كريمية، يتم سلق البطاطس وهرسها مع خليط الكريمة واضافة التوابل حسب الرغبة لنحصل على قوام ناعم كريمي. يمكننا إضافة مكونات أخرى إلى الوصفة، مثل الجبن والبصل المقلي والأعشاب الطازجة، لإعطاء مذاق مميز للبطاطس وتحسين النكهة. يمكن تقديم البطاطس المهروسة الكريمية مع اللحوم أو الدجاج أو الخضروات المشوية، أو يمكن تناولها بشكل منفصل كوجبة خفيفة.
طريقة عمل ماش بوتيتو يمكنكم اتباع الخطوات التالية لتحضير ماش بوتيتو سهلة وسريعة

مكونات ماش بوتيتو

• 1 كيلو من البطاطس

• 1/2 كوب من الحليب الساخن

• 1/4 كوب من الزبدة اللينة

• 1 ملعقة صغيرة من الملح 

• رشة من الفلفل الأسود حسب الذوق

• كزبرة خضراء مفرومة (للتزيين)

بطاطس كريمية مهروسة مع فلفل اسود وزيت زيتون

طريقة عمل ماش بوتيتو

• في الخطوة الاولى علينا تقشير البطاطس وغسلها جيداً ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر كبير مع الماء المغلي.

• نغلي مكعبات البطاطس لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية. يمكننا التحقق من النضج بإدخال شوكة في البطاطس، إذا اخترقت الشوكة البطاطس بسهولة دون مقاومة فهي ناضجة تماما.

• بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء ونتركها جانباً لبضع دقائق ليتصاعد منها البخار وتبرد قليلاً

• في نفس الوقت، في قدر آخر على نار متوسطة نضيف الحليب والزبدة ونحركهما حتى يتجانسا ويسخنا فقط

• نعيد البطاطس إلى القدر ونهرسها جيداً باستخدام هراسة البطاطس أو المضرب الكهربائي، حتى تصبح ناعمة.

• بعد ذلك نضيف الحليب والزبدة المسخنين إلى البطاطس المهروسة تدريجياً، مع التحريك باستمرار، حتى نحصل على ماش بوتيتو او بطاطس مهروسة كريمية بالقوام الذي نريده

• نرش القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم  نحرك حتى تتوزع التوابل في البطاطس بشكل جيد.

• نقدم ماش بوتيتو ساخنة، مع اللحم أو الخضروات أو الفطائر أو كوجبة خفيفة. ملاحظة: يمكن أن نضيف الجبن أو الثوم أو الأعشاب أو البصل المقلي أو اللحم المفروم إلى الوصفة، لتحسين النكهة

ماش بوتيتو مع زيت الزيتون والكزبرة

أطباق تقدم بجانب ماش بوتيتو

تعد البطاطس المهروسة (ماش بوتيتو) وجبة جانبية مثالية لأطباق اللحوم والدجاج والأسماك. ومن الاقتراحات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة:

1- الخضروات المشوية، مثل البروكلي أو الجزر أو الفلفل الحلو.

 2- الفاصوليا الخضراء المقلية.

 3- الفطائر المحشوة باللحم أو الخضروات.

 4- سلطة الجرجير المشكلة بالجبنة والبصل الأحمر والطماطم الكرزية. 

بطاطس كريمية مهروسة

5- كرات اللحم المشوية أو المقلية.

 6- البيض المقلي. 

7- الفطائر المحشوة بالخضروات والجبن.

 8- البصل المقلي. 

9- الأرز  بالخضار والصويا صوص.

 10- الكوسا المحشي باللحم أو الأرز.

هذه الاقتراحات متنوعة وتناسب مختلف الأذواق، وتضيف مذاقاً شهياً وقيمة غذائية جيدة الى الوجبة.