شوربة البصل الفرنسية اللذيذة على اصولها واقتراح وجبات مميزة لتقديمها معها

شوربة البصل الفرنسية هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ الفرنسي. تتكون هذه الشوربة من البصل المطهو والمخلوط مع الزبدة ومرق الدجاج، وقد تحتوي أيضًا على الثوم والبقدونس والملح والفلفل. تعتبر شوربة البصل الفرنسية وجبة مشبعة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة كما يمكن تعديل المقادير وإضافة البهارات المفضلة حسب الرغبة

شوربة البصل الفرنسية هي وصفة كلاسيكية وشهية، وهناك العديد من الطرق لإعدادها. ومع ذلك، يمكن اتباع الطريقة التالية لإعداد شوربة البصل الفرنسية:

مكونات شوربة البصل الفرنسية

• 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

• 4 فصوص ثوم مفرومة

• 1/4 كوب من الطحين

• 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف

• 6 أكواب مرق الدجاج

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 رغيف خبز باغيت أو خبز فرنسي

• 1 و 1/2 كوب جبن جرايير مبشور

• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

• نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

• في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، نضيف الزبدة ونحركها قليلا ثم نتركها تذوب.

• بعد ذلك نضيف شرائح البصل والثوم ونقلب حتى تذبل ويصبح لونها شفافا. يمكن أن يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة.

• في الخطوة التالية نضيف الطحين ونخلط جيداً ليتغطى البصل بالكامل. ثم ندع الخليط يطهى لمدة دقيقتين.

• نضيف عصير العنب ونقلبه حتى ينخفض حجمه بنسبة الثلث تقريبا. يمكن أن يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق.

• ثم نضيف على المكونات السابقة كل من مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلا ثم نترك القدر حتى يغلي.

• نخفض الحرارة على الشوربة و ونغطيها ثم نتركها تغلي لمدة 10 دقائق.

• في الوقت نفسه، نقسم رغيف الخبز إلى شرائح سميكة ونضعها في صينية للفرن ثم نرش الجبن الجرايير فوق الخبز.

• ندخل الخبز في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون. يمكن أن يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق.

• توزع الشوربة في اطباق التقديم ونضع فوقها شرائح الخبز المحمّص المغطى بالجبن. ثم نزين وجه الحساء بالبقدونس المفروم ويمكن تقديمها ساخنة وبالهنا والشفا!

اطباق تقدم مع شوربة البصل الفرنسية

يمكن تقديم شوربة البصل الفرنسية كوجبة رئيسية مع الخبز المحمص والجبن، ولكن يمكن أيضاً أن تقدم كطبق جانبي إلى جانب الوجبات الرئيسية الأخرى. وفيما يلي بعض الأفكار للأطباق التي يمكن تقديمها مع شوربة البصل الفرنسية:

• سلطة الخضار الطازجة: يمكن تقديم سلطة الخضار الطازجة مع شوربة البصل الفرنسية، و إضافة الطماطم والفاصوليا الخضراء والخيار والفجل وغيرها من الخضروات المتنوعة وتقديمها مع صلصة الخل والزيت.

• الدجاج المشوي: تستطيعون تقديم الدجاج المشوي الى جانب شوربة البصل الفرنسية. يمكن تحضير الدجاج المشوي بتتبيله بالبهارات والأعشاب المفضلة وإعداده على الشواية أو في الفرن.

• البطاطس المقلية: يمكن تقديم البطاطس المقلية الذهبية والمقرمشة مع شوربة البصل الفرنسية وتنكيهها بالملح والفلفل الأسود لإضفاء نكهة رائعة.

• السندويش: يمكن وضع شوربة البصل الفرنسية على المائدة مع السندويش بمختلف انواعه، مثل سندويش التونة أو الدجاج أو اللحم المشوي .

• الباستا: بالامكان تقديم شوربة البصل الفرنسية مع انواع الباستا المختلفة، مثل الباستا بالطماطم والبصل والثوم والفلفل الأحمر الحار.

• التوست: تستطيعون اعداد شرائح التوست المحمصة والمغطاة بالجبن مع إضافة بعض المكونات مثل الثوم والبصل الأخضر والبقدونس.

• البيتزا: يمكن تقديم شوربة البصل الفرنسية مع نوع من البيتزا، مثل بيتزا الجبن والفطر أو بيتزا اللحم المفروم

• الأرز: يمكن طهي الأرز بعدة طرق وتقديمه بجانب شوربة البصل الفرنسية مع والبطاطس والخضروات المشوية، مثل الخضار المشوية مع الأرز البني والبطاطس المحمرة.

• السلطات: يمكن تحضير نوع سلطة وتقديمها مع شوربة البصل الفرنسية، مثل سلطة الأفوكادو والطماطم أو سلطة الكينوا.

هذه بعض الأفكار للأطباق التي يمكن تقديمها مع شوربة البصل الفرنسية. ويمكن أن تختلف الأطباق المقدمة تبعاً للمناسبة والوصفات المفضلة عندكم.