طريقة عمل البيتزا بالجمبرى خطوة بخطوة وجبة غنية بالفوائد العديدة

بيتزا بالجمبرى
بيتزا بالجمبرى

طريقة عمل البيتزا بالجمبرى، الجمبرى هو نوع من أنواع المأكولات البحرية اللذيذة جدا والتي يتفق الكثير من الناس على حبها فهو طبق غني بالبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، في مقال اليوم جمعنا لكم هذا الصنف اللذيذ مع البيتزا الشهية وحضرنا البيتزا بالجمبرى تابعوا القراءة وتعرفوا على طريقة عمل البيتزا بالجمبرى

بيتزا بالجمبرى والفلفل الحار

الفوائد الرئيسية للجمبرى

1- يساعد في بناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات

2 - يساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي 

3- يعزز صحة القلب لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 ، وهي مركبات ضرورية لصحة القلب.

4- يحسن الهضم حيث يحتوي على انزيمات تساعد على الهضم وتخفيف التهاب الأمعاء.

5- يساعد في تحسين البصر لأنه يحتوي على فيتامين A وفيتامين E ، ومضادات الأكسدة 

يجب عدم الافراط في تناول الجمبرى الانتباه لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، وينصح بتناوله بكميات معتدلة وكجزء من نظام غذائي صحي. 

بيتزا بالجمبرى والجبن والحامض

مكونات البيتزا بالجمبرى

مكونات عجينة البيتزا

• 2 و 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة البيرة المحلية الجافة

• 1 و 1/3 كوب من الماء الدافئ

• 3 و 1/2 كوب من الطحين

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من الملح

• 1 ملعقة صغيرة من السكر

مكونات صلصة البيتزا

• 1 كوب من صلصة الطماطم

• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

• رشة من الفلفل الأسود

حشوة البيتزا بالجمبرى

• 300 غرام من الجمبرى مقشر ومنظف (يمكن استخدام الطازج أو المجمد)

• 1 كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة

• 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور

• 1/4 كوب من الفلفل الألوان (الأخضر ، الأصفر ، الأحمر) المفروم

• 1/4 كوب من البصل المفروم

• رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة

بيتزا بالجمبرى وتشكيلة من الخضار

طريقة عمل البيتزا بالجمبرى

• نسخن الفرن قبل ربع ساعة  على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

• في وعاء كبير ، نضيف كل من الدقيق والملح والبايكينج باودر وخميرة البيرة ونخلط هذه المكونات مع بعضها.

• نضيف بعد ذلك كمية من زيت الزيتون إلى المكونات الجافة ونخلط باليدين حتى تتجانس المقادير. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة لا تلصق باليد نسبيا.
• نعمل العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء ثم نغطيها بقماشة سميكة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا في مكان مظلم ودافئ.

• بعد ذلك نضع العجينة على سطح عمل مستوي ونبدأ بالعجن مرة أخرى. ولكن لا نعجن بشكل زائد حتى لا تفقد العجينة مرونتها

• بعد ذلك نقسم العجينة إلى قسمين وباستخدام الشوبك الخشبي  نقوم بمد قسم منها على سطح عمل مستوي نظيف ومرشوش بالدقيق  على شكل دائري بسماكة 1/4 إلى 1/2 إنش.

• ثم نضع عجينة البيتزا على صينية للخبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
• في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة. ونضيف الجمبري المقشر والمنظف ثم نقلبه بالزيت لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا. يمكن أن نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 
• نرفع الجمبري المطبوخ عن النار ونضعه في طبق ونتركه جانباً.

لتحضير صلصة البيتزا 
• في مقلاة على نار متوسطة نضع صلصة الطماطم ونضيف لها الملح، الأوريجانو،الفلفل والثوم ونقلبها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة ثم نرفعها ونتركها جانبا كي تبرد قبل أن نوزعها على العجينة.

• نضيف صلصة البيتزا على العجينة ونوزعها بالتساوي. ثم نضيف جبنة الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه  مع قطع الجمبرى والفلفل الملون المقطع والبصل 
• ندخل البيتزا بدون خميرة في الفرن المسخن مسبقا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح العجين مقرمشاً وتذوب الجبنة وتتحمر قليلاً من الأعلى.

• بعد أن تكون البيتزا جاهزة، نخرجها من الفرن ونتركها جانبا كي تبرد لمدة 2-3 دقائق.

بيتزا بالجمبرى وجبن الموزاريلا

• نزين البيتزا بالجمبرى بأوراق الريحان الطازجة، ثم نقطعها  إلى قطع متساوية ونقدمها ساخنة.

وبذلك يمكنكم عمل البيتزا بالجمبرى اللذيذة لتستمتعوا بها مع العائلة والأصدقاء. يمكنكم أيضاً تجربة إضافة مكونات أخرى حسب ذوقكم  أو الفطر، أو الزيتون أو اللحوم بأنواعها .