طريقة عمل كيكة الروانى المصرية بالمقادير المضبوطة وصفة لذيذة وشهية

طريقة عمل كيكة الروانى بالمقادير المضبوطة ، كيكة الروانى أو البسبوسة هي حلوى شهيرة في العالم العربي والشرق الأوسط، وتعود أصول إعدادها الى المطبخ المصري، كيكة الروانى عبارة عن حلوى بالسميد تحتوي على المكسرات والتوابل العطرية، وتعد تحلية مثالية مع فنجان من القهوة ، كما تقدم عادة في المناسبات الخاصة مثل الحفلات والأعياد.

تتميز كيكة الروانى بطعمها اللذيذ ونكهة ورائحة الهيل والمكسرات فيها، كما أن مكونات كيكة الروانى بسيطة وغير مكلفة، وهي لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها وهذا ما أكسبها شهرة واسعة وزاد من إقبال الناس على إعدادها وتقديمها فهي تجمع المذاق الحلو اللذيذ مع التوفير في الوقت والمال.

يمكن تقديم كيكة الروانى مع المشروبات الساخنة أو تقديمها مع قطع الفواكه المجففة والمكسرات، كما يمكن تزيينها بالسكر الناعم أو تشريبها بالقطر أو رشة من القرفة المطحونة. إليكم طريقة عمل كيكة الروانى

مكونات كيكة الروانى

• 2 كوب من السميد الناعم

• 1 كوب من السكر الأبيض

• 1 كوب من الحليب السائل

• 1/2 كوب من الزيت النباتي

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/4 كوب من اللبن الزبادي

• 1/4 كوب من ماء الزهر

• قطع من اللوز (للتزيين)

مكونات الشيرة

• 2 كوب من السكر الأبيض

• 1 كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة

• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو ماء الزهر

طريقة عمل كيكة الروانى

• في الخطوة الأولى نضع كل من السميد والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء كبير للخلط ثم نخلط هذه المكونات مع بعضها.

• وبعد ذلك نضيف الحليب السائل والزيت واللبن الزبادي إلى الخليط السابق ونمزج جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب شبكي يدوي حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة.
• نجهز الفرن ونسخنه مسبقا على درجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية.

• نسكب خليط كيكة الروانى في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو الزيت النباتي بكمية قليلة ونوزعها بالتساوي.

• ندخل البسبوسة في الفرن المسخن مسبقا على لمدة 20 دقيقة أو اكثر قليلا حتى نلاحظ أنها أصبحت ذهبية اللون.

• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا قبل أن نقطعها 

• في الخطوة التالية نقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية ثم نضيف القليل من ماء الزهر فوقها.

• نقطع اللوز إلى نصفين ونضعه على وجه البسبوسة لتزيينها.
• بعد ذلك نسقي البسبوسة بالشيرة حتى تتشربها  وبهذا تكون البسبوسة المصرية جاهزة للتقديم. حيث يمكنكم حفظها في الثلاجة لعدة أيام.
خطوات عمل الشيرة 

• في قدر متوسط الحجم، نضيف السكر والماء ونحركهما ثم نرفعهما على نار متوسطة الحرارة.

• نحرّك حتى يصبح المزيج شفافاً أي يذوب السكر تماماً.

• بعد ذلك نضيف عصير الليمون أو ماء الزهر إلى المزيج ونحركه لبضع دقائق أخرى.

• نترك الشيرة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

• نرفع الشيرة عن النار ونتركها  تبرد ثم نسكبها فوق البسبوسة المحضرة وندعها تتشرب الشيرة قبل التقديم.

تقديم كيكة الروانى

يمكن تقديم كيكة الروانى بعدة طرق نذكر لكم منها:

1- تزيين الوجه بالسكر الناعم: يمكن تزيين كيكة الرواني برشة من السكر الناعم على الوجه ، وذلك لإضافة بعض الحلاوة إلى الكيكة.

2-استخدام الشيرة: يمكن تقديم كيكة الرواني بعد تزيينها بالقطر لزيادة النكهة الحلوة للكيكة.

3- تزيينها بالفواكه المجففة والمكسرات: يمكن تزيين كيكة الروانى بإضافة قطع من الفواكه المجففة والمكسرات مثل التمر أو اللوز أو البندق أو الفستق.

4- تقديمها مع الشاي أو القهوة: يمكن تقديم كيكة الروانى كتحلية مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم.

 يمكنكم إرسال كيكة الروانى بعد تغليفها بطريقة جذابة إلى الأصدقاء والأقارب أو يمكنكم اصطحابها معكم عند زيارتكم لأحد المعارف ستبدو الفكرة رائعة وتظهر كل من ذوقكم ومهاراتكم في تحضير الحلويات في نفس الوقت!