الأحد 25 فبراير 2024

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة وخيارات مميزة لتزيينها

الكيكة العادية
الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة تعتبر الكيكة العادية الهشة من أكثر الحلويات المفضلة لدى كثير من الناس، إذ تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم. ومن بين أنواع الكيك المتعددة، تتميز الكيكة العادية الهشة ببساطتها وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات أساسية حيث يمكن لربّة المنزل التفنن في إعداد الكيكة العادية الهشة.


فإذا كان أفراد الأسرة على سبيل المثال يفضلون طعم الشوكولاتة بالكيكة، يمكن إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجينة وزيادة كمية السكر قليلاً، أما إذا كانوا يحبون بنكهة الفواكه، فيمكن أن نضيف عصير الفاكهة أو قطع الفواكه المجروشة إلى خليط الكيكة. 

الكيكة العادية الهشة المخبوزة في البيت

تتعدد طرق تحضير الكيكة العادية وتختلف باختلاف المطبخ الذي يقدمها، ولكن على العموم تبقى المكونات الأساسية هي ذاتها، أما فيما يتعلق بالتزيين يمكنكم أن تقدموا الكيكة الهشة سادة بدون إضافة وهي مناسبة لتقديمها في الأيام العادية أو للأطفال كسناك خفيف ولذيذ، 

أما إذا كنتم تستعدّون لمناسبة معينة مثل احتفال في عيد ميلاد أو عزومة ما، فيمكنكم عمل الكيكة العادية الهشة بالطريقة التي سنذكرها وإعداد كريمة الشوكولاتة أو كريمة البرتقال على سبيل المثال وتغليف الكيكة فيها من جميع الجوانب، مما سيضفي عليها مذاقا مميزا شهيا ويعطيها شكلا جذابا للنظر،

إذا، لنتعرف على طريقة عمل الكيكة العادية الهشة من خلال الخطوات التالية:

تزيين الكيكة العادية الهشة بالسكر البودرة

مكونات الكيكة العادية الهشة

• 1 كوب (226 غرام) زبدة غير مملحة طرية

• 2 كوب (370 جرام) سكر ناعم الحبيبات

• 4 حبات بيض كبيرة (200 غرام) في درجة حرارة الغرفة

• 3 أكواب (300 غرام) من دقيق الحلويات 

• 1 ملعقة كبيرة (12 غرام) بيكينج باودر

• 1 كوب (240 غرام) حليب بدرجة حرارة الغرفة

• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

• القليل من السكر البودرة (للتزيين)

• مكسّرات مجروشة مشكّلة (للتزيين)

قطعة كيكة عادية هشة مناسبة لتقديمها مع عصير طازج

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

1- نسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية وندهن صينية كيك شكلها دائري بالقليل من الزبدة وفوقها نرش كمية من الطحين (نقوم بعمل هذه الحركة حتى لا يلتصق الكيك في الصينية).

2-  في وعاء كبير، نخفق الزبدة والسكر معا على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج متجانسا كريميا من 3 إلى 4 دقائق. 
3- نضيف البيض، واحدة تلو الأخرى ونضرب الخليط بشكل جيد بعد كل إضافة.

4- في وعاء متوسط ​، نخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب ، ولكن على أن نبدأ بإضافة الدقيق وننتهي فيه أيضا.
5- كما نخفق المزيج فقط حتى يتجانس بعد كل إضافة، بعد ذلك نضيف الفانيليا الى الوعاء ونخلط باستعمال ملعقة خشبية.

6- أخيرا نسكب الخليط في الصينية التي جهزناها ونخبز الكيك لمدة تتراوح بين 28 إلى 30 دقيقة حتى تنضج. 

7- يمكن التحقق من النضج باستعمال عود خشبي رفيع وإدخاله في وسط الكيك وخروجه نظيفا مما يدل على الاستواء. 

8- نخرج الكيكة العادية من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا على رف شبكي.

كيكة اسفنجية طرية جاهزة لتزيينها بالكريمة

طريقة تزيين وتقديم الكيكة العادية الهشة

1- نزين وجه الكيكة العادية بالقليل من السكر الناعم البودرة على سطحها كما يمكن أن نرش المكسرات المجروشة فوقها ثم نضعها في البراد لحين تقديمها.

2- نقطع الكيكة العادية إلى قطع متساوية ونقدمها مع كأس من العصير أو فنجان من الشاي الساخن.
3- استمتعوا بالكيكة العادية الهشة مع العائلة والأصدقاء.

ملاحظة: يمكنكم استبدال المكسرات المجروشة بأي نوع من الفاكهة الطازجة أو المجففة أو نوع من غناش الشوكولاتة اللامع.

نصائح لتحصلوا على قوام كيك مثالي: 

  • استخدموا مكونات عالية الجودة غير منتهية الصلاحية.
  • يجب أن يكون البيض والزبدة والسوائل كلها في درجة حرارة الغرفة.
  • تجنب الخفق أكثر من دقيقتين في كل مرحلة، كي لا يخرج الهواء من الخليط وتكون النتيجة كيكة مرصوصة غير مرتفعة.
  • تجنب فتح باب الفرن على الكيك قبل مرور 30 دقيقة على الأقل حتى لا ينخفض فجأة ويخرب شكله.