كيكة تيراميسو طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة

هل تريدون تحضير كيكة تيراميسو سهلة ولذيذة؟ في هذا المقال، سنشارك معكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة تيراميسو. 

التيراميسو هي حلوى إيطالية الأصل يمكن إعدادها بدون فرن وتقديمها باردة وهي الطريقة الأكثر شيوعا أو يمكن خبزها في الفرن. وتشتهر بطبقاتها الهشة ذات الطعم الحلو والنكهات المميزة الغنية بالبسكويت الطري المعجون بكريمة الجبن اللذيذة. و تحقق هذه الحلوى شعبية واسعة في أوروبا بشكل خاص وعموما في العالم كله حيث تُقدم في مختلف المناسبات وخاصة في أيام الصيف الحارة، كما تتنوع إضافاتها وطرق تحضيرها تبعا لكل مطبخ ولكن في ما يلي سنقدم لكم كيكة التيراميسو الايطالية الاصلية دون اضافات
واذا كنتم تريدون معرفة المزيد عن تيراميسو، دعونا نبدأ بالوصفة:

مكونات كيكة تيراميسو

- 2 كوب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 1/2 كوب من القهوة العربية المركزة.
- 24 قطعة من بسكوت التيراميسو.
- 8 أونصة من جبنة الماسكاربوني.
- 2/3 كوب من السكر البودرة.
- 2/3 كوب من القشطة الحامضة.
- كمية من الكاكاو الناعم المبشور للتزيين.

طريقة عمل كيكة تيراميسو

1. في وعاء كبير، نخلط الحليب السائل، السكر، الزبدة والقهوة حتى يذوب السكر ويصبح المزيج متجانسا.
2. ثانيا نضع البسكويت في طبق زجاجي مثل صينية بايركس ونسكب عليه نصف كمية القهوة المركزة ونتركه جانبا.
3. في وعاء آخر، باستخدام الخفاقة الكهربائية  نخفق جبنة الماسكاربوني، السكر البودرة والقشطة بشكل جيد حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي القوام.
5. بعد ذلك نضع نصف الخليط في طبق التقديم ونفرده بشكل متساوٍ فوق البسكويت.
6. نضع طبقة ثانية من البسكويت المبلل بالقهوة ونفرد النصف الآخر من خليط الجبنة الكريمي.
7. ندق صينية البايركس برفق للتخلص من أي فراغات بين طبقات التيراميسو.

8. نضع صينية التيراميسو في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد الخليط بشكل جيد.
9. في وعاء آخر، نخفق الكريمة السائلة حتى تتماسك قليلا.
10. ثم نضيف السكر البودرة والفانيليا ونخلط مجددا حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم.
11. نخرج صينية التيراميسو من الفريزر ونضيف الكريمة السائلة فوق الخليط المجمد.
12. نستخدم ملعقة سباتيولا لتوزيع الكريمة بشكل متساوي على وجه خليط التيراميسو الجامد.
13. نرش فوق الكريمة السائلة كمية قليلة من الشوكولاتة ونوزعها  على السطح بواسطة سكين أو ملعقة.
14. نغطي الطبق بورق الألومنيوم ونضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يصبح متماسكا تماما.

طريقة تزيين وتقديم كيكة تيراميسو 

• قبل التقديم، ننزع ورق الألومنيوم ونقطع كيكة التيراميسو حسب الحجم الذي نريده وقد نحتاج إلى استخدام سكين مغموس في الماء الساخن لتقطيع كيكة التيراميسو بسهولة.
• يمكن تزيين حلوى التيراميسو بكريمة الخفق أو الفواكه أو المكسرات المفرومة قبل التقديم.

نحتفظ بالتيراميسو في الفريزر إذا بقيت في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، لضمان الحفاظ عليها طازجة ولذيذة. يمكن تخزين كيكة التيراميسو في طبق زجاجي محكم الإغلاق، وتجميده إذا كان سيتم تخزينه لفترة طويلة.