كيف تسوي صاروخ شاورما في البيت وأطيب من المحلات

كيف تسوي صاروخ شاورما في البيت بطريقة سهلة وأطيب من تلك التي تتذوقها في المطاعم؟
 

صاروخ الشاورما وصفة من وصفات بلاد الشام الشعبية المشهورة جدا ليس فقط في الشرق الأوسط بل في العالم كله وهي عبارة عن قطع لحم أو دجاج مشرّحة، حيث ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل ثم يشوى على سيخ دوار. يمكن عمل صاروخ شاورما وتناوله مع مختلف الإضافات مثل الطحينة أو الحمص أو الخيار المخلل. يتم لفها في رغيف من خبز البيتا أو الخبز العربي. و نظرا لأن معظمنا ليس لديه سيخ دوار في المنزل، فيتم طهي هذه الوصفة على الموقد حيث لا تحتاج وقتا طويلا وسنعرفكم في ما يلي على طريقة عمل صاروخ شاورما أطيب من المحلات.

المكونات اللازمة لتحضير صاروخ شاورما

المقادير التالية تكفي لعمل 6 سندويشات صاروخ شاورما وتحتاج لتحضيرها 40 دقيقة وهي:

مكونات التتبيلة

• 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو (صلصة شوي).
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• رشة من القرفة المطحونة.
• عصير ليمونة حامضة.
• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد مقطعة إلى مكعبات أو إلى شرائح على شكل أصابع حسب الرغبة.

مكونات الصلصة

• ½ كوب من اللبن الزبادي
• 3 ملعقة كبيرة من الطحينة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 فص من الثوم المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب من الزيت النباتي.

لتحضير السندويش نحتاج

• 6 أرغفة من الخبز العربي أو خبز البيتا.
• 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة مخلل خيار مقطعة الى شرائح رفيعة.
• نصف كوب من الملفوف المقطع ناعم.
• القليل من البقدونس المفروم ناعم. -للتزيين-.

طريقة تحضير صاروخ شاورما

• في الخطوة الأولى نمزج 3 ملاعق كبيرة من الزبادي مع كل من الخل، صلصة الباربيكيو، صلصة الصويا، الثوم المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود، والقرفة في وعاء. 
  بعد ذلك نضيف على المزيج السابق قطع الدجاج وننقعها في التتبيلة ثم نضعها في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• في الخطوة التالية نخلط كل من: نصف كوب من الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، والملح في وعاء ونمزجها مع بعضها حتى تتشكل لدينا الصلصة
• ثم في مقلاة على نار عالية نضع كمية من الزيت النباتي ونسخنه وبعد ذلك نضيف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة حيث نطهوها ونقلبها حتى ينضج الدجاج ويجف عصير التتبيلة قليلا وهذا يحتاج من 12 إلى 15 دقيقة.
• يمكننا أن نحمص أرغفة الخبز العربي في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي، نحتاج دقيقة فقط لكل جانب. (وهذه الخطوة اختيارية) حيث يمكنكم استخدام أرغفة الخبز كما هي من دون تحميص.

طريقة لف وتقديم صاروخ الشاورما

• نفرد صلصة الشاورما على خبز البيتا ثم نضع فوقها قطع الدجاج والقليل من الملفوف المقطع ناعم مع البصل والمخلل فوق الصلصة.
• نطوي أرغفة الخبز على الحشو بطريقة تشبه عمل جيوب أو نلف السندويشات ونغلفها بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة.
• نقدم سندويش صاروخ شاورما مع كوب من اللبن الرائب وصحن من البطاطس المقلية إلى جانب كريم الثوم كطبق رئيسي سهل وسريع التحضير وبالعافية.

وفي النهاية نتمنى ان تكون الوصفة نالت اعجابكم