طريقة تحضير طاجن البامية باللحم على الطريقة المصرية بالتفصيل

طريقة تحضير طاجن البامية باللحم على الطريقة المصرية، طاجن البامية باللحم هو أحد الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ المصري، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المشبعة والمغذية التي تجمع بين نكهة البامية الطازجة ولحم البقر اللذيذ، وهذه الوجبة محبوبة لدى الكثير من الناس في مصر وخارجها.

طريقة تحضير طاجن البامية باللحم على الطريقة المصرية 

وتتميز وصفة طاجن البامية باللحم بتوازن النكهات والمكونات المستخدمة، كل ما عليك هو تحضير وصفة طاجن البامية باللحم بالطريقة المصرية بعناية وحب. يتم تقديمها عادةً تقديم هذا الطاجن مع الأرز الأبيض الهش أو الخبز المصري المقرمش، يمكن أن يكون هذا الطبق وجبة رئيسية متكاملة بذاتها، أو يمكن تقديمه كطبق جانبي في وجبات الغداء أو العشاء.

مكونات طاجن البامية باللحم 

- 500 غرام من لحم البقر المقطّع إلى قطع صغيرة
- 500 غرام من البامية الطازجة، مقطعة إلى أجزاء متساوية
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود)
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
- 2 كوب من الماء الساخن
- عصير ليمونة واحدة

طريقة تحضير طاجن البامية باللحم 

1. في وعاء كبير نسخن زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم، ونقلبهم حتى يصبحان ذهبيين ومتجانسين.
2. نضيف قطع اللحم المقطعة إلى الوعاء، ونستمر في تقليبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
3. نضع الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ونستمر في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
4. نضيف البامية المقطعة إلى الوعاء، ونقلبها بلطف لتتداخل مع اللحم، البصل والثوم.
5. نضيف البهارات المشكلة، ملح والفلفل الأحمر المطحون إذا كنت تفضل الطعم الحار، نقلب المكونات جيدًا لتوزيع التوابل.
6. ثم نضيف الماء الساخن وعصير الليمون، ثم نقلب المكونات مرة أخرى. 
7. نغطي الوعاء ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم وتصبح البامية طرية.
8.  نفتح الوعاء من حين لآخر ونقلب الطبق لتجنب الالتصاق.
9. عندما تكون البامية واللحم مطهوين بشكل جيد، نزيل الوعاء من النار.
10. نقدم طاجن البامية باللحم الساخن على سفرتك ونقدمه مع الأرز الأبيض الهش أو الخبز العربي المقرمش.

يمكنك تزيين طبق البامية باللحم ببعض الكزبرة المفرومة الطازجة أو شرائح الليمون عند التقديم لإضافة نكهة إضافية وجمالية للطبق.

اقرأ أيضا:

آخر أخبار سوق دبي المالي اليوم: جلسة ثانية من مؤتمر المستثمرين العرب

طالع.. سوق الأسهم السعودية.. 57.6 مليار ريال قيمة ملكية المستثمرين الخليجيين

الأوروجواي يحقق لقبه الأول في كأس العالم للشباب تحت 20 عام

مايكروسوفت تعلن عن جهاز Xbox Series s بسعر مغري

التبييض المنزلي للأسنان: إيجابياته، سلبياته، وطرق التطبيق المتبعة

استمتع بتناول طاجن البامية باللحم اللذيذ كوجبة رئيسية شهية ومشبعة. يمكن أن يكون مثالياً للمناسبات الخاصة أو لتلذذك وتلذذ عائلتك وضيوفك بوجبة لذيذة من المطبخ المصري التقليدي.

فوائد البامية 

البامية، أو الأطباق البامية، هي خضروات ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض الفوائد الصحية لتناول البامية:

1. غنية بالألياف: تحتوي البامية على كمية عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم، والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.

2. محاربة الالتهابات: تحتوي البامية على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات مثل الفلافونويدات والفيتامينات، والتي تساهم في حماية الجسم من التأثيرات الضارة للالتهابات المزمنة.

3. دعم صحة القلب: تحتوي البامية على مضادات الأكسدة والألياف التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الدم، وبالتالي تقليل خطر الأمراض القلبية.

4. تعزيز صحة العيون: تحتوي البامية على مضادات الأكسدة مثل البيتاكاروتينويد، والتي يمكن أن تساهم في الحفاظ على صحة العيون والحد من مشاكل الرؤية المرتبطة بتقدم العمر.

5. دعم صحة الجلد: البامية غنية بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة الأخرى، وهذه المكونات يمكن أن تعزز صحة الجلد وتحسن مرونته ونضارته.

6. تعزيز صحة العظام: تحتوي البامية على الكالسيوم، المغنيسيوم وفيتامين K، وهذه المكونات تساعد في تعزيز صحة العظام والمحافظة على كثافتها العظمية.