تحارب الزهايمر والأمراض السرطانية.. نصائح هامة عند تحضير القهوة السعودية
المحتويات
يعشق السعوديين احتساء القهوة السعودية الخضراء، إذ أنها لا يخلو أي بيت عربي من وجودها، وتعتبر خير ما يقدم في الضيافة كما جاء في العادات المتوارثة.
كما القهوة السعودية لها الكثير الفوائد والقيمة الغذائية العالية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تخزين القهوة السعودية الخضراء الصحيحة ، وافضل طرق تحضيرها وفوائدها الغذائية.
طالع أيضا:
كيفية تخزين القهوة السعودية الخضراء
الهيئة العامة للغذاء والدواء قدمت عدة نصائح للتخزين السليم للقهوة السعودية الخضراء ومكوناتها من الهيل والقرنفل والزعفران والزنجبيل كما يلي :
1-ضرورة تخزين تلك المكونات في حاوية أو وعاء محكم الإغلاق مصنوع من السيراميك أو معدن لا يصدأ، لتجنب أشعة الشمس.
2- التخزين في مكان جاف
3- التخزين في التجميد في "الفريزر" لتجنب نمو الفطريات
4- التخلص من القهوة عند ملاحظة أي علامة على وجود العفن فيها.
5 نصائح عند تحضير القهوة السعودية
قدمت هيئة الغذاء والدواء 5 نصائح عند تحضير القهوة السعودية لضمان سلامتها، والتي شملت مايلي :
1- عدم استخدام الدلّة لأي شيء آخر، كوضع سائل آخر فيها لأن ذلك قد يعرض القهوة لخطر التلوث
2- المحافظة على تنظيف الدلّة بشكل دوري حتى لا تتراكم الميكروبات أو يتشكل العفن.
3- لا يتجاوز الاستهلاك اليومي للبالغين من القهوة السعودية 15 فنجانًا ، نظرا لأن معدل الاستهلاك اليومي يجب ألا يتجاوز (400) مليجرام من الكافيين، وكل فنجان يحتوي على 26 مليجرام.
4- نصحت المرضى المصابين بأمراض القلب والشرايين بالحد من استهلاك المنتجات ذات المحتوى العالي من الكافيين وألا تتجاوز كميته في اليوم عن 200 مليجرام.
فوائد القهوة السعودية الخضراء
تتعدد الفوائد الغذائية لـ القهوة السعودية الخضراء إذ تحتوي على مضادات الأكسدة التي تفيد الجسم وتقاوم الأمراض الخبيئة، وإليكم قائمة بفوائدها السحرية:
1- تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
2- زيادة التركيز والانتباه وتنشيط الجهاز العصبي
3- تنظيم معدل السكر بالدم
4- تساعد القهوة على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
5- التقليل من ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمرينات الرياضية
6- الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية حيث إنها تعمل على التخلص من الدهون التي توجد على الشرايين.
7- ساعد على التقليل من نسبة التعرض للقلق والتوتر، وتخفيف أعراض الاكتئاب، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.
8- تساعد القهوة العربية على تقوية الجهاز المناعي.
