كيكة ماما روتي اللذيذة بخطوات بسيطة
كيكة ماما روتي هي إحدى الكعكات اللذيذة والتي تشتهر بها المطبخ الإيطالي. وتتميز هذه الكيكة بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، وهي كيكة ماما روتي اللذيذة من الحلويات المثالية لتقديمها في المناسبات والإحتفالات وحتى في الأيام العادية.
وتعد كيكة ماما روتي اللذيذة حلوى تقليدية تعود إلى المطبخ الإيطالي، ومع ذلك فإن الوصفة قد انتشرت في جميع أنحاء العالم وأصبحت شائعة في العديد من البلدان والمطابخ العالمية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الوصفة تتميز بأنها قابلة للتخصيص، بمعنى أنه يمكن تحقيق الفوائد الصحية حيث يمكن إضافة مكونات إضافية لتغيير النكهة، مثل الزيتون والزعتر والجبن، لذلك فإنها تناسب جميع الأذواق والتقاليد المختلفة في جميع أنحاء العالم.
مقادير كيكة ماما روتي
- 4 بيضات
- 250 غرام سكر
- 250 غرام طحين
- 125 مل حليب
- 125 مل زيت نباتي
- 1 كيس فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- قليل من الملح
طريقة تحضير كيكة ماما روتي
1. في البداية نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نعد قالب الخبز من خلال دهنه بالزبدة ورشه بكمية بسيطة من الطحين.
2. في وعاء كبير، نخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. نضيف الحليب والزيت ببطء على البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نضيف كل من الطحين، البيكنج باودر، الفانيليا والملح ونستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
5. نسكب الخليط في قالب الخبز ونضغط على القالب لتخفيف أي فقاعات هوائية.
6. نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً ونتركه لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً وتتشكل قشرة على الوجه.
7. بعد الانتهاء من خبز الكيك، نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.
طريقة تقديم كيكة ماما روتي اللذيذة
يمكن تقديم كيكة ماما روتي مع القهوة أو الشاي أو العصير وتزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة.
طرق مختلفة لتزيين كيكة ماما روتي اللذيذة
يمكن تزيين كيكة ماما روتي بطرق مختلفة حسب الرغبة والمناسبة، ومن بين هذه الطرق:
1. تزيين الكيك بالسكر البودرة: بعد أن يبرد الكيك بشكل كامل، يمكن تزيينه بالسكر البودرة عن طريق رشه على الوجه بشكل متساوٍ.
2. تزيين الكيك بالشوكولاتة: يمكن تحضير صلصة شوكولاتة بسيطة عن طريق إذابة قطع الشوكولاتة في الحمام المائي، ويمكن أن نضع الصلصة في كيس حافظ للمواد الغذائية وإضافتها على وجه الكيك.
3. تزيين الكيك بالكريمة الحلوة: يمكن تزيين الكيك بالكريمة الحلوة المخفوقة والتي يمكن أن نحضرها بسهولة عن طريق مزج القشدة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا، ثم نضع الكريمة على الكيك بأداة تقطيع الكيك.
4. تزيين الكيك بالفاكهة: يمكن أن نضع الفاكهة المفضلة على وجه الكيك مثل الفراولة، الكيوي والموز وغيرها.
5. تزيين الكيك بالمكسرات: يمكن إضافة طبقة من المكسرات المفرومة أو الحبوب على وجه الكيك، مثل اللوز والفستق والجوز.
6. تزيين الكيك بالزهور: يمكن أن نضع بعض الأزهار الطبيعية الصالحة للأكل على وجه الكيك لإضفاء لمسة جمالية وربيعية عليه.
لا يوجد قيود على طرق تزيين كيكة ماما روتي، ويمكن تخصيص الديكور وفقًا للمناسبة والذوق الشخصي.
الفرق بين كيكة ماما روتي وبابا روتي
كيكة ماما روتي وكيكة بابا روتي هما كلمتين إيطاليتين تشيران إلى حلوى الكيك، والفرق الرئيسي بينهما هو المكون الأساسي في كل منهما.
كيكة ماما روتي تستخدم في تحضيرها الحليب، الزبدة، البيض، السكر، الدقيق ومادة الخميرة، وتتميز بقوامها الناعم والرطب ونكهتها اللذيذة والغنية.
أما كيكة بابا روتي فهي حلوى مشابهة لكيكة ماما روتي، إلا أنها تحتوي على المربى أو المارملاد أو الجيلي، والذي يتم وضعه في وسط الكيكة لتحضير طبقة من الفاكهة الحلوة الممزوجة بالكيك. بالإضافة إلى ذلك، فإن كيكة بابا روتي تتميز بطبقة مقرمشة على الجزء العلوي من الكيكة والتي تمنحها مظهراً مختلفاً.
بشكل عام، فإن الفرق الرئيسي بين كيكة ماما روتي وكيكة بابا روتي هو الحشوة المستخدمة في كل منهما، حيث تحتوي كيكة بابا روتي على طبقة من الفاكهة الحلوة، في حين أن كيكة ماما روتي لا تحتوي على أي حشوة.