الخميس 30 مايو 2024

طريقة تحضير شوربة توم يم التايلاندية

شوربة توم يم
شوربة توم يم

طريقة تحضير شوربة توم يم التايلاندية، تعتبر شوربة توم يم التايلاندية واحدة من أشهر الأطباق التايلاندية الشهية والشعبية. وتعتبر شوربة توم يم التايلاندية من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات والمكونات المميزة، وهي شوربة حارة وحامضة ويمكن تناولها كطبق رئيسي أو جانبي. وفي هذا المقال سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير لشوربة توم يم التايلاندية.

شوربة توم يم التايلاندية 

مكونات شوربة توم يم التايلاندية 

 
- 1 لتر مرق دجاج أو خضروات.
- 500 جرام من لحم الروبيان أو الجمبري، مقشر ومنزوع الأمعاء.
- 2 حبة من الفطر الشيتاكي المفروم.
- 2 حبة من فصوص الثوم المفروم.
- 2 حبة من الفلفل الحار الأحمر المفروم.
- 2 حبة من الطماطم الحمراء المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة السويت تشيلي.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة.

طريقة تحضير شوربة توم يم التايلاندية 


1. نسخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
2. ثم نضيف الفلفل الحار المفروم والثوم المفروم، ونقلب لمدة دقيقة واحدة.
3. نضيف الطماطم المفرومة والفطر الشيتاكي المفروم، ونقلب لمدة دقيقة واحدة.
4. نضع المرق ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
5. نضيف الروبيان أو الجمبري ونتركهم يطهون لمدة 3-4 دقائق حتى ينضجوا.
6. بعد ذلك نضع صلصة السويت تشيلي، السكر، العصير الحامض وملح حسب الذوق. 

شوربة توم يم اللذيذة 

أنواع شوربة توم يم التايلاندية 

كما سبق وذكرنا لكم تعد شوربة توم يم التايلاندية من الأطباق الشعبية في تايلاند، ويوجد العديد من الأنواع المختلفة لهذه الشوربة والتي تختلف في المكونات والنكهات. فيما يلي بعض أنواع شوربة توم يم التايلاندية:

1- شوربة توم يم بالجمبري:
تتكون هذه الشوربة من الروبيان أو الجمبري المسلوق مع الفلفل الحار، الثوم، الطماطم وعصير الليمون، الكزبرة والفلفل الأسود، وتعد هذه الشوربة خفيفة ومنعشة.

2- شوربة توم يم بالدجاج:
تشبه هذه الشوربة شوربة توم يم بلا مرق ولكنها تستخدم دجاج بدلاً من الروبيان أو الجمبري، ويتم إضافة الدجاج المفروم، الفطر، الزنجبيل وعصير الليمون.

3- شوربة توم يم باللحم:
هذه الشوربة تحتوي على شرائح اللحم المفروم مع الروبيان أو الجمبري، الفلفل الحار، الثوم، الطماطم، صلصة السويت تشيلي، عصير الليمون والكزبرة.

4- شوربة توم يم بالخضروات :
هذه الشوربة تحتوي على مكونات نباتية بدلاً من اللحم أو الروبيان أو الجمبري، وتتضمن الخضروات المفرومة مثل الفطر، الملفوف، الجزر، الفلفل، الثوم، عصير الليمون والكزبرة.

5- شوربة توم يم التايلاندية الأصلية:
تحتوي هذه الشوربة على الروبيان أو الجمبري المسلوق مع الفلفل الحار، الثوم، الطماطم، صلصة السويت تشيلي، عصير الليمون، الكزبرة والفلفل الأسود، ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض.

ما هي الأطباق التي يمكن تناولها مع شوربة توم يم التايلاندية؟ 

يعتبر الأرز الأبيض من الأطباق الرئيسية التي يمكن تناولها مع شوربة توم يم التايلاندية، كما يمكن تناولها مع الأطباق التالية:

روبيان طازج 

1- الكاري التايلاندي:
يتكون هذا الطبق من الدجاج أو اللحم أو الروبيان المطهو بصلصة الكاري التايلاندية، الخضروات والحليب الزبادي، ويقدم عادة مع الأرز الأبيض.

2- الأرز المقلي:
يتكون هذا الطبق من الأرز المقلي مع البيض، الخضروات والدجاج أو اللحم أو الروبيان، ويمكن تناوله بجانب شوربة توم يم التايلاندية.

3- الدجاج المشوي بصلصة الفلفل الحار:
يتكون هذا الطبق من شرائح الدجاج المشوي بصلصة الفلفل الحار التايلاندية والخضروات المشوية، ويقدم مع الأرز الأبيض.

4- النودلز بالخضروات والدجاج:
يتكون هذا الطبق من النودلز المطبوخة مع الدجاج، الخضروات والصلصة الحارة، ويمكن تناوله بجانب شوربة توم يم التايلاندية.

5- السلطة الآسيوية:
تتكون هذه السلطة من الخضروات الطازجة مثل الخيار، الجزر، الفلفل الأخضر، البصل الأحمر، النعناع والكزبرة، ويمكن إضافة الروبيان أو الدجاج وتقديمها مع شوربة توم يم التايلاندية.

تعد هذه الأطباق مناسبة لتناولها مع شوربة توم يم التايلاندية ويمكن تعديلها وفقًا للتفضيلات الشخصية.