الجمعة 01 مارس 2024

طريقة تحضير البط بالبرتقال في الفرن

بط بالبرتقال في الفرن
بط بالبرتقال في الفرن

طريقة تحضير البط بالبرتقال بالفرن، تعود أصول طبق البط بالبرتقال إلى الصين، حيث كان يعتبر طبقًا ملكيًا خلال فترة حكم الإمبراطورية الصينية، وقد انتشرت شهرته حول العالم من خلال المطاعم الصينية والآسيوية.

 ويعد طبق البط بالبرتقال وجبة شهية ومغذية، إذ يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم.

كما يعد البط بالبرتقال واحدًا من الأطباق الشهية والرائعة التي تناسب المناسبات الخاصة والاحتفالات، فهو طبق مميز يتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته الزكية. ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وفيما يلي نقدم لكم أبسط طريقة لتحضير البط بالبرتقال في الفرن:

برتقال طازج 

مكونات البط بالبرتقال 


- 1 بطة كبيرة
- 2 برتقال حامض مقطع حلقات
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب من عصير البرتقال
- 1/4 كوب من المربى أو العسل
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من الزيت النباتي

 طريقة تحضير البط بالبرتقال في الفرن 


1. أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. ثم ننظف البط ونجففه جيدًا، ومن ثم نضعه في صينية خبز ذات حواف عالية.
3. نمزج البرتقال المقطع مع كل من البصل، الثوم، عصير البرتقال، المربى أو العسل، الخل، الزنجبيل، الفلفل الأسود والملح في وعاء ونحرك كل ما سبق معا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. نسكب المزيج السابق على البطة ثم نوزعه بالتساوي على الجميع.
5. نضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا ونطوها لمدة 3 ساعات.
6. نحرك الصينية كل 30 دقيقة ونقلب البطة على الجانب الآخر لضمان طهيها بالتساوي.
7. بعد ذلك نحمر البط حتى يكتسب اللوز الذهبي الغامق. 

بط مشوي في الفرن بالبرتقال

أطباق جانبية يمكن تناولها مع البط بالبرتقال 

يمكن تقديم البط بالبرتقال مع العديد من الأطباق الجانبية لإضافة نكهة وتنوع إلى الوجبة، ومن هذه الأطباق:

1. الخضروات المشوية: يمكن تقديم البط بجانب الخضروات المشوية مثل الخضروات المحمصة بالفرن مثل البطاطا، الجزر والكوسا.

2. الأرز بالخلطة : يمكن تقديم البط بالبرتقال مع الأرز بالخلطة والمكسرات والذي يتم تتبيله بالبهارات المفضلة لكم وذلك لإضافة مذاق مختلف وشهي.

3. السلطات: يمكن تقديم البط بجانب السلطات الطازجة مثل سلطة الطماطم والخيار أو سلطة الخضروات المختلطة.

4. الخبز: يمكن تقديم البط بالبرتقال مع قطع الخبز المحمص المختلفة لإضافة نكهة وقوام مختلف.

5. الفاكهة: يمكن تقديم البط بالبرتقال مع الفاكهة المختلفة مثل التفاح المقطع أو الفراولة المشوية.

6. الصلصات: يمكن تقديم البط بالبرتقال مع الصلصات المختلفة مثل صلصة الكرز أو صلصة التوت البري.

بط بالبرتقال

طريقة تحضير الأرز بالخلطة والمكسرات 

إليك طريقة تحضير أرز بالخلطة والمكسرات:

المكونات
- 2 كوب من الأرز البسمتي (مغسول)
- 4 أكواب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من الخلطة المكسرات المجففة (مثل اللوز والجوز والصنوبر)

طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، نقوم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد ونتركه جانبًا ليتخلص من الزائد من الماء.

2. في قدر كبير، نغلي الماء على نار متوسطة. وبمجرد الوصول إلى مرحلة الغليان، نضيف الأرز المغسول والملح. ثم نقلب المكونات جيدًا ونغطي القدر.

3. نخفض حرارة النار إلى مستوى منخفض ونترك الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طري وناضج.

4. في مقلاة صغيرة، نقوم بتذويب الزبدة على نار متوسطة. ثم نضيف خلطة المكسرات المجففة إلى المقلاة ونقلبها لبضع دقائق حتى تصبح المكسرات ذهبية اللون وتنبعث منها رائحة جميلة.

5. نقوم بإزالة الأرز من النار ونتركه لمدة 5 دقائق قبل فتح الغطاء.

6. بواسطة شوكة، نقوم بتفريغ الأرز في طبق التقديم ثم نرش عليه الخلطة المكسرات المجففة التي قمت بتحميصها.

7. نقدم الأرز بالخلطة والمكسرات ساخنًا كوجبة جانبية للأطباق الرئيسية.

تستطيع تعديل كمية المكسرات المجففة حسب ذوقك، ويمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو الهيل لإضافة نكهة إضافية.