الجمعة 29 مارس 2024

ستيك مشوي مع إكليل الجبل كما يقدم في المطاعم الفاخرة

ستيك مشوي بطريقة
ستيك مشوي بطريقة صحية

ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل كما يقدم في المطاعم، إذا كنت تبحث عن وجبة غذائية شهية ومغذية، فستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل قد تكون الخيار المثالي. فاللحم المشوي هو وجبة شهية ومحبوبة بشكل كبير، وعندما يتم تحضيره بإضافة إكليل الجبل، يكون لديه فوائد صحية إضافية.

ويحتوي اللحم على البروتينات والمعادن الضرورية مثل الحديد، الزنك والفوسفور، كما يحتوي أيضاً على الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د، ولكن يجب الإشارة إلى أن اللحوم الحمراء عالية الدهون يجب تناولها بشكل معتدل.

بالإضافة إلى الفوائد الصحية للحم المشوي، فإن إكليل الجبل يحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة مثل الفلافونويدات والأحماض العضوية والتانين، والتي تمتلك فوائد صحية عديدة. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم، ويعمل كمضاد للالتهابات ومضاد حيوي طبيعي، كما يحسن من الهضم ويخفف من آلام المعدة والغازات.

وعند تحضير ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل، يتم تحقيق التوازن الصحي المثالي بين اللحم الغني بالبروتينات والمعادن، وبين إكليل الجبل الذي يحتوي على المركبات النباتية الغنية بالفيتامينات والمعادن والمضادات الحيوية. وبالتالي، يمكن لهذه الوجبة أن تحسن الصحة بشكل عام وتساعد في الحفاظ على الجسم بصحة جيدة.

ستيك اللحم الطازج 

مكونات تحضير ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل


- 4 قطع من ستيك اللحم (بقر أو غنم) بسمك 2-3 سنتيمترات
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم

خطوات تحضير ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل 

1. أولاً نسخن الشواية على نار عالية، بينما نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود.

2. نضع الستيك على الشواية ونتركه لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى يصل الستيك لدرجة التحمير المفضلة.

3. في الوقت نفسه، يتم تحضير خليط التتبيلة بخلط الثوم، زيت الزيتون وإكليل الجبل المفروم في وعاء.

4. نضع الستيك المشوي في طبق التقديم ونقطه إلى شرائح رفيعة، ثم يتم نسكب عليه خليط التتبيلة. 

5. نترك الستيك المشوي مع خليط التتبيلة لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى يمتص جميع النكهات.

6. يتم تقديم الستيك المشوي مع إكليل الجبل مع الخضروات المشوية أو الأرز الأبيض، حسب الرغبة.

ملاحظة

_ يجب استخدام مقلاة ساخنة بدلاً من الشواية لطهي الستيك.

 

ستيك اللحم المشوي اللذيذ 

أطباق جانبية يمكن تناولها مع الستيك المشوي 

يمكن تقديم العديد من الأطباق الجانبية الشهية التي تتناسب مع ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل، ومن أبرزها:

1. البطاطا المهروسة: يمكن تحضير البطاطا المهروسة بإضافة كل من الحليب، الزبدة وتوابل وخلطهم مع البطاطس المسلوقة.

2. الخضروات المشوية: يمكن شواء الخضروات المتنوعة مثل الفلفل، الباذنجان، الكوسا والبصل بجوار الستيك.

3. الأرز المنسم: يمكن تحضير الأرز المنسم بإضافة كل من البصل، الثوم، الإكليل الجبلي والبهارات المختلفة.

4. سلطة الخضروات: يمكن تقديم سلطة الخضروات المتنوعة وإضافة الصلصات المختلفة.

5. الفطائر الطازجة: يمكن تحضير الفطائر الطازجة المحشوة بالجبن أو الخضروات. 

6. العصائر الطازجة: يمكن تقديم العصائر الطازجة المصنوعة من الفاكهة والخضروات لتحقيق توازن مثالي في الوجبة.

7. الفاصوليا المشوية: يمكن تحضير الفاصوليا المشوية بالثوم، البصل، الإكليل الجبلي والبهارات المختلفة.

8. الفطر المشوي: يمكن شواء الفطر وتتبيله بالزيوت والتوابل المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الخبز الطازج والزبدة المملحة كأطباق جانبية مميزة مع ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل.

ستيك اللحم المشوي مع إكليل الجبل 

فوائد وأضرار تناول اللحوم 

تناول اللحوم يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ولكنه يحمل أيضًا بعض الأضرار. وفيما يلي نستعرض بعض الفوائد والأضرار المحتملة لتناول اللحوم:

الفوائد:
- اللحوم تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يعد بناء أساسي للخلايا والأنسجة في الجسم.
- تحتوي اللحوم على العديد من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ب12، والذي يساعد على صحة الأعصاب وتكوين الدم.
- اللحوم تحتوي أيضًا على العديد من المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك والسيلينيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

الأضرار:
- تحتوي اللحوم المشوية والمطهوة بطرق الطهي الجاف على مواد مسرطنة مثل الهيدروكربونات العطرية المتعددة، والتي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- يمكن أن يكون تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يتم معالجة بعض الأنواع الشائعة من اللحوم بالمواد الحافظة والإضافات الأخرى التي قد تكون ضارة بالصحة.

على الرغم من الأضرار المحتملة لتناول اللحوم، إلا أنه يمكن تحقيق الفوائد الصحية للحم عند تناوله بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن. ينصح بتقليل تناول اللحوم الحمراء المعالجة والمشوية بالطرق الجافة وتفضيل اللحوم البيضاء، السمك والنباتات كمصدر رئيسي للبروتين والمغذيات الأخر