طريقة عمل كيكة الجزر وافكار مميزة لتزيين هذه الكيكة الشهية

طريقة عمل كيكة الجزر ، كيكة الجزر حلوى لذيذة وشهية تحتوي على الجزر المبشور، وهي من حلويات المطبخ الغربي الشهيرة. وتتكون هذه الكيكة من عناصر أساسية اهمها الجزر والدقيق والبيض والزبدة والسكر والبيكنج باودر والتوابل الخاصة بالكيكة.

يتم إعداد كيكة الجزر عن طريق خلط المكونات الجافة والرطبة على حد سواء، ثم مزجهما معًا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة. يتم سكب العجينة في قالب الكيك وخبزه

وتعد كيكة الجزر خيارًا رائعًا لوجبة الفطور أو الوجبات الخفيفة، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الحليب. كما يمكن إضافة بعض المكونات مثل الجوز المجروش أو الزبيب لإعطاء الكيكة مذاقًا مختلفًا ولذيذاً

تعود أصول كيكة الجزر إلى أوروبا في القرن الـ 19، حيث كان الجزر يستخدم كبديل للسكر والطحين خلال الحروب العالمية، و كانت الحكومات تشجع استخدام الخضروات والفواكه كمصادر بديلة للمكونات الأساسية في الأغذية.

وفي العقود التالية، انتشرت كيكة الجزر في أمريكا الشمالية وأستراليا وأوروبا، وأصبحت شعبية جدًا في المطبخ الغربي. وتعد كيكة الجزر اليوم واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في العالم، وتأتي بمختلف النكهات والأشكال والأحجام. وقد أضيفت لهذه الكيكة مع الوقت العديد من المكونات المختلفة، مما جعلها أكثر طراوة وحلاوة.
طريقة عمل كيكة الجزر ، إليكم طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة على اصولها وبخطوات بسيطة

مكونات كيكة الجزر

• 2 كوب من الدقيق

• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة صغيرة من التوابل (قرفة، هيل، زنجبيل)

• 4 بيضات

• 1 و 1/2 كوب سكر

• 1 كوب زيت نباتي

• 3 كوب جزر مبشور

• 1 كوب جوز مجروش (اختياري)

طريقة عمل كيكة الجزر

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر صينية الكيك وندهنها بالزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق حتى لا يلصق الكيك في قعرها

• في وعاء كبير، نضع الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والتوابل ونخلط هذه المكونات مع بعضها

• في وعاء آخر، نخفق كل من البيض والسكر حتى يصبح الخليط رغوياً وخفيفاً.

• نضيف الزيت النباتي ببطء إلى البيض والسكر اثناء خفق المزيج ونتابع الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

• نضيف المكونات الجافة الني حضرناها سابقاً إلى الخليط السائل ونخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

• نضيف الجزر المبشور والجوز المفروم الى خليط الكيكة ونحرك جيداً.

• نسكب خليط كيكة الجزر في الصينية المحضرة سابقاً.

• ندخل صينية كيكة الجزر في الفرن ونتركها لمدة 45-50 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبياً.

• بعد انتهاء وقت الخبز، نخرج الصينية من الفرن ونترك كيكة الجزر جانبا لتبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

يمكن تزيين كيكة الجزر بالكريمة أو بعض الفواكه والمكسرات حسب الرغبة وتقديمها باردة مع فنجان من الشاي.

تزيين كيكة الجزر

يمكن تزيين كيكة الجزر بعدة طرق وبعض الأفكار المميزة التي يمكن استخدامها في التزيين، ومن أهم هذه الطرق:

1- كريمة السكر والزبدة: يمكن إضافة طبقة رقيقة من هذه الكريمة البيضاء على سطح الكيكة، وتزيينها بالجوز أو اللوز أو الفواكه المجففة.

2- كريمة الخفق: يمكن تغطية الكيكة بطبقة رقيقة من كريمة الطرية، واضافة القليل من الزبيب أو الجوز أو الشوكولاتة المبشورة.

3- الفواكه: يمكن تزيين كيكة الجزر بشرائح الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التفاح أو الكيوي أو الأناناس أو الكمثرى، وترتيبها بشكل جميل على سطح الكيكة.

4- الشوكولاتة: يمكن إضافة طبقة من الشوكولاتة السائلة إلى سطح كيكة الجزر وتزيينها بشرائح اللوز أو جوز الهند المبشور مع حبات الكرز.

5- الزهور الطبيعية: يمكن تزيين كيكة الجزر بالزهور الطبيعية مثل الورود والأقحوان والأوركيد، ترتيبها بشكل جميل على سطح الكيكة.

مهم جداً تجنب استخدام الاضافات المعدنية أو البلاستيكية التي لا تصلح للاستهلاك البشري وخاصة في حال تقديمها للاطفال، ويجب التأكد من أن جميع العناصر المستخدمة آمنة ليتم تناولها.