الإثنين 27 مايو 2024

كيكة البرتقال

كيكة البرتقال اللذيذة والغنية بالمذاق المميز وافكار جميلة لتزيينها

كيكة البرتقال
كيكة البرتقال

كيكة البرتقال هي كيكة لذيذة تتميز بنكهة البرتقال الحامضة والحلوة في نفس الوقت، وهي من الحلويات الشهية التي يحبها الكثير من الناس. تحتوي هذه الكيكة على مكونات بسيطة وسهل الحصول عليها، مثل الدقيق والسكر والبيض والحليب وزيت الطهي، إضافة إلى عصير البرتقال وقشره المبشور الذي يعطي الكيكة نكهتها المميزة.

تزيين كيكة البرتقال بشرائح البرتقال 

تتميز كيكة البرتقال بإمكانية تحضيرها بسهولة، ويمكن تقديمها كحلوى للضيوف في المناسبات المختلفة، أو تناولها كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم. كما أنها تعتبر خيارًا صحيًا نسبيًا، حيث يمكن استبدال بعض المكونات الأساسية بالمكونات الصحية، مثل الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، واستخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي كيكة البرتقال على العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي عصير البرتقال على فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة وتحسين صحة الجلد، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الخلوية وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.طريقة عمل كيكة البرتقال ، إليكم طريقة سهلة وسريعة لعمل كيكة البرتقال

مكونات كيكة البرتقال

• 3 حبات بيض بحرارة الغرفة

• 1/2 كوب من السكر الابيض

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/2 كوب زيت نباتي

• 1/2 كوب عصير برتقال طازج

• قشر برتقال مبشور (من برتقالة واحدة)

• 1 و 3/4 كوب من الدقيق

• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر 

• رشة ملح

تزيين كيكة البرتقال بشرائح البرتقال الاحمر والاصفر

طريقة عمل كيكة البرتقال

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع ورقة خبز (ورق زبدة) في قاع صينية الكيك.

• في وعاء كبير، نخفق كل من البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط رغويًا.

• نضيف الزيت النباتي وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، ونخفق المكونات جيداً.

• بعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي والبيكنج باودر ورشة الملح، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

• نسكب خليط كيكة البرتقال في صينية الكيك المدهونة بالزبدة، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتحول الكيكة إلى اللون الذهبي وتفوح رائحة جميلة من الفرن.

• نختبر نضج كيكة البرتقال بإدخال عود الأسنان في وسطها، وإذا خرج نظيفاً دون وجود عجينة ملتصقة به، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

• بعد ان تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونضعها على رف شبكي ونتركها تبرد تمامًا، ثم نزينها ونقطعها إلى شرائح ونقدمها باردة.

نستطيع تزيين كيكة البرتقال بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الكريمة الطازجة. تذوقوا الكيكة الشهية وستشعرون بالمذاق الناعم مع الحلاوة والحموضة اللذيذة

تقطيع كيكة البرتقال قبل تقديمها 

تزيين كيكة البرتقال

توجد العديد من الأفكار لتزيين كيكة البرتقال، وهنا بعض الأفكار التي يمكن تجربتها:

1- تزيينها بالسكر البودرة: يمكن رش كيكة البرتقال بالسكر البودرة بعد تبريدها، مما يضيف لمسة من الجمال على الوجه السطحي للكيكة.

2- تزيينها بالشوكولاتة السائلة: يمكن إذابة الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وسكبها على سطح للكيكة، مما يضيف نكهة لذيذة وجمالاً.

3- تزيينها بالكريمة الطازجة: يمكن تغطية كيكة البرتقال بالكريمة الطازجة وتزيينها بالفواكه الموسمية مثل الفراولة أو الكيوي أو البرتقال أو العنب.

القوام الاسفنجي الهش لكيكة البرتقال

4- تزيينها بالمكسرات: يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات المفرومة مثل اللوز أو البندق أو الجوز، وذلك برشها على الوجه العلوي للكيكة.

5- تزيينها بالزهور: يمكن استخدام الزهور الطبيعية أو الاصطناعية لتزيين كيكة البرتقال، مثل زهور اللوتس أو زهور البنفسج أو زهور الورد.

6- تزيينها بالحلوى: يمكن وضع الحلوى المفضلة على الوجه العلوي للكيكة، مثل الحلوى الملونة أو حلوى التوفي.

تذكروا دائماً أن الهدف من التزيين هو جعل الكيكة تبدو جذابة وشهية، لذا يمكنكم استخدام خيالكم وتجربة مختلف الأفكار لتزيين كيكة البرتقال.