صينية دجاج بالبطاطس وجبة لذيذة ومفيدة غنية بالنكهة الشهية

صينية دجاج بالبطاطس ليست تركية، بل هي وجبة غذائية مشهورة في المطبخ العربي والشرق أوسطي وتشتهر في بعض البلدان العربية بأسماء مختلفة، مثل "صينية الدجاج بالبطاطا" في الخليج العربي و"فراخ بالبطاطس" في مصر و "دجاج بالفرن" في سورية ولبنان، وغيرها من الأسماء المحلية الأخرى. وعلى الرغم من أنها ليست تركية، إلا أنها من الأطباق المحبوبة والمشهورة في المطبخ الشرق أوسطي ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة وتعديلها وفقاً للذوق الشخصي.

تعتبر صينية دجاج بالبطاطس وجبة شهية ومغذية تتكون من الدجاج المقطع والبطاطس والبصل والثوم وتتميز بنكهة والزنجبيل المميزة، والتتبيلة اللذيذة إضافة الى سهولة تحضيرها وتكلفتها المنخفضة وكما أنها مناسبة لجميع أفراد العائلة. تتنوع طرق تحضير صينية الدجاج بالبطاطس، حيث يمكن استخدام الدجاج المشوي أو المطبوخ أو المقلي، ويمكن إضافة خضار أخرى مثل الفلفل الحلو أو البازلاء أو الجزر لتحسين المذاق ورفع القيمة الغذائية. كما تُقدم مع الأرز أو الخبز المحمص أو السلطة

يمكن أن تكون صينية الدجاج بالبطاطس وجبة رئيسية أو وجبة جانبية تقدم مع وجبات أخرى، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة، مما يجعلها طبق مثالي للحفلات والتجمعات العائلية والاستمتاع بها في وقت الغداء أو العشاء.

مكونات صينية دجاج بالبطاطس

• 500 غرام صدور دجاج منظفة ومنزوعة العظم مقطعة إلى قطع صغيرة

• 400 غرام من البطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة

• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة

• 3 فصوص من الثوم مفرومة

• فلفل أحمر مفروم (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

• ملح حسب الذوق

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس

• في الخطوة الاولى نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

• بعد ذلك نضيف البصل والثوم ونحركهم في الزيت الساخن حتى يصبح لونهما ذهبي.

• في الخطوة التالية نضيف قطع الدجاج الى المقلاة ونقلب المكونات مع بعضها جيداً حتى يتغير لون الدجاج.

• ثم نضيف شرائح البطاطس الى المكونات السابقة ونحركها جيداً مع الدجاج.

• نضيف كل من الفلفل الأحمر المفروم (اختياري)، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، والملح. ثم نحرك المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات .

• نسكب صلصة الصويا ونستمر بالتقليب على نار هادئة حتى تتغلف كل المكونات بالصلصة.

• بعد أن تتسبك نرفع مقلاة الدجاج بالبطاطس عن النار ثم نسكبها في صينية للفرن ونضيف فوقها القليل من الماء مع ملعقة من معجون الفليفلة الأحمر وندخلها الى الفرن المحمى مسبقا لمدة خمس دقائق فقط كي تكتسب نكهة مميزة ويتحمر الدجاج قليلا.

• نخرج صينية الدجاج بالبطاطس من الفرن ونقدمها ساخنة بجانب طبق أرز مفلفل مع صحن من السلطة حسب الرغبة وبالهنا والشفا!

اطباق تقدم مع صينية الدجاج بالبطاطس

يمكن تقديم صينية دجاج بالبطاطس الشهية مع عدة وجبات جانبية لإضافة تنويع وتعزيز النكهات، إليكم بعض هذه الوجبات:

• الأرز المقلي: يمكن تحضيره بسهولة باستخدام الأرز المطبوخ مع البيض والخضروات المفضلة والصويا والثوم.

• السلطة الصينية: يمكن إعداد سلطة صينية سهلة بخل التفاح والثوم والفلفل الأحمر والخضروات المفضلة مثل الخيار والجزر والكرفس والفجل.

• السوشي: يمكن تحضير السوشي بسهولة باستخدام الأرز والنوري والصويا والخضروات المفضلة والسمك.

• الخضار المشوية: يمكن تحضير خضار مشوية سهلة بالتوابل المفضلة وتقديمها مع الصينية.

• الدجاج المشوي: يمكن إعداد قطع الدجاج المشوية بالتوابل لتقديمها مع الصينية الرئيسية.

• البطاطس المقلية: يمكن تقديم البطاطس المقلية الساخنة والمقرمشة مع صينية الدجاج بجانب كريم الثوم او الكاتشب

• الخبز المحمص: يمكن تحميص قطع من الخبز وتقديمها مع صينية الدجاج الشهية.

• السمبوسة: يمكن تقديم السمبوسة المحشوة بالخضار المفضلة أو اللحم مع الطبق الرئيسي.

• البطاطس المهروسة: يمكن تحضير بطاطس مهروسة بالثوم والزبدة والحليب وتقديمها كوجبة جانبية مع الصينية.

• الحساء: يمكن تحضير حساء بالدجاج والخضار وتقديمه كوجبة جانبية مع صينية الدجاج.