الخميس 23 مايو 2024

طريقة عمل كيكة الزبادى الصحية والخفيفة بمكونات متوفرة في البيت

القوام المثالي لكيكة
القوام المثالي لكيكة الزبادى

طريقة عمل كيكة الزبادى خطوة بخطوة، كيكة الزبادى هي كيكة رطبة ولذيذة تتميز بإضافة الزبادي إلى مكوناتها. تعد هذه الكيكة من الحلويات الشهية التي تحضر بسهولة وتناسب جميع المناسبات، سواء كانت مناسبات الأعياد أو الاحتفالات و الاجتماعات العائلية. وتتميز كيكة الزبادي بنكهة لذيذة وخفيفة تجعلها مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة.

تتميز كيكة الزبادي بأنها هشة ورطبة قوامها ناعم ومثالي. كما أنها وصفة صحية نظرًا لاحتوائها على الزبادى الغني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات المهمة للجسم. لذلك فإن كيكة الزبادي تعد خيار مناسب للافراد الذين يرغبون في تناول حلوى صحية ولذيذة.

كيكة الزبادي وتم تزيينها بالسكر الناعم

طريقة عمل كيكة الزبادى يمكنكم تحضير كيكة الزبادى باتباع الخطوات التالية:

مكونات كيكة الزبادى

• 2 كوب من الدقيق الأبيض

• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

• 3/4 كوب من السكر الأبيض

• 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة

• 1 كوب من اللبن الزبادي

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة

• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

• قليل من السكر البودرة للتزيين

• مكسرات مشكّلة (جوز أو لوز) مجروش للتزيين.

القوام الناجح لكيكة الزبادى الهشة

طريقة عمل كيكة الزبادى

• في الخطوة الاولى نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الرف الشبكي الوسط، نجهز صينية خبز دائرية الشكل او متسطيلة حيث ندهنها بالزبدة أو الزيت النباتي ونرشها بالقليل من الدقيق

• ثانيا في وعاء كبير، ننخل كل من الدقيق، ومسحوق الخبز وملح الطعام ونتركهم جانبا

• في وعاء آخر، نضيف البيض مع السكر وخلاصة الفانيليا ونخفق بواسطة خفاقة يدوية او كهربائية حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي رغوي

• في الخطوة التالية نضيف الزبادي والزبدة المذابة إلى خليط البيض ونخلط مرة اخرى لمدة دقيقة اضافية

• بعد ذلك نضيف مزيج الدقيق الجاف إلى الخليط الرطب ولكن على دفعات بشكل تدريجي ونخلط بين كل اضافة وأخرى حتى تتجانس المكونات.

• نسكب خليط كيكة الزبادي الذي حصلنا عليه في الصينية التي جهزناها ونخبزها في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يرتفع الكيك ويصبح لونه ذهبياً.

• نختبر نضج الكيك بإدخال عود أسنان أو عود خشبي رفيع في وسط الكيك. إذا خرج العود نظيفا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.

• نخرج الكيك من الفرن ونتركه خمس دقائق ليبرد قليلاً ثم نقلبه ونضعه على شبك معدني قبل تقديمه وتزيينه حسب الرغبة. 

• نزين كيكة الزبادي بالمكسرات المجروشة على الوجه أو رشة من السكر الناعم البودرة. 

• نقدمها باردة مع فنجان من القهوة أو الشاي الساخن وبالعافية.

وهكذا، يمكنكم الاستمتاع بكيكة الزبادي الطرية والشهية مع افراد الاسرة او الاصدقاء في مختلف المناسبات. 

نصيحة: يُفضل حفظ الكيك في البراد وتغطيته للحفاظ على طراوته لأطول فترة ممكنة.

كيكة الزبادي الطرية والهشة

ما الذي يميز كيكة الزبادى عن بقية انواع الكيك؟

تتميز كيكة الزبادي عن بقية أنواع الكيك بعدة أمور، ومن أبرزها:

1- طعمها اللذيذ والمميز: فإضافة الزبادي إلى خليط الكيك يضفي عليه نكهة منعشة ولذيذة تجعله مميز عن باقي الأنواع الأخرى من الكيك.

2- خفة القوام: الزبادي يجعل عجينة الكيكة أكثر خفة ونعومة، ذات  كثافة قليلة و رطوبة عالية، ويمنحها قوامًا مثاليًا.

3- كيكة صحية: فالزبادي المستخدم في الكيكة يحتوي على البروتينات والكالسيوم، وبالتالي فإن كيكة الزبادي تعد خيارًا صحيًا ولذيذًا لمن يهتمون بصحتهم.

كيكة زبادي طرية مزيّنة بقشر الليمون المبشور

4- سهولة التحضير: كيكة الزبادى تحضر بسهولة وبمكونات بسيطة، ولا تتطلب وقتا طويلا في التحضير والخبز.

5- القابلية للتعديل: يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات إلى كيكة الزبادي، مثل الفواكه، الشوكولاتة، الفانيليا، الليمون أو القرفة أو الجوز، مما يجعلها تناسب الأذواق المختلفة. ويعطي مجالا لإظهار الفن والابداع في تحضير هذه الكيكة اللذيذة والخفيفة.