الجمعة 23 فبراير 2024

طريقة عمل البيتزا بالتونة واشهر انواع البيتزا في العالم تعرفوا عليها

بيتزا بالتونة مع
بيتزا بالتونة مع الطماطم والفلفل

طريقة عمل البيتزا بالتونة ، تعد التونة واحدة من انواع الاسماك البحرية التي تنتشر بشكل كبير في بعض مناطق آسيا،  وتتميز بفوائدها العديدة وقيمتها الغذائية العالية فهي غنية بالفوسفور والكالسيوم واليود وهذه المعادن لها دور هام في الحفاظ على صحة الجسم.

في مقال اليوم اخترنا لكم وصفة البيتزا اللذيذة التي يتفق الجميع على حبها مع التونة الشهية ذات اللحم الطري، والنتيجة بيتزا بالتونة ذات نكهة رائعة وقوام لذيذ ننصحكم بتجربته. تابعوا القراءة وتعرفوا على طريقة عمل البيتزا بالتونة

عجينة بيتزا بالتونة جاهزة للخبز

مكونات البيتزا بالتونة

مكونات عجينة البيتزا

• 2 و 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة البيرة المحلية الجافة.

• 1 و 1/3 كوب من الماء الدافئ

• 3 و 1/2 كوب من الدقيق

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• 1 ملعقة صغيرة من الملح

• 1 ملعقة صغيرة من السكر الابيض.

مكونات صلصة البيتزا

• 1 كوب من صلصة الطماطم

• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

• رشة من الفلفل الأسود

• تونة معلّبة

• شرائح مقطعة من البصل

بيتزا بالتونة المقلية والبصل والجبن

طريقة عمل البيتزا بالتونة

• نسخن الفرن بعد أن تجهز العجينة  على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

• في وعاء كبير ، نضيف كل من الدقيق والملح والبايكينج باودر وخميرة البيرة ونخلط هذه المكونات مع بعضها.

• نضيف بعد ذلك كمية من زيت الزيتون إلى المكونات الجافة ونخلط باليدين حتى تتجانس المقادير. ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة لا تلصق باليد نسبيا.
• نعمل العجينة على شكل كرة ونضعها في وعاء ثم نغطيها بقماشة سميكة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا في مكان مظلم ودافئ.

• بعد ذلك نضع العجينة على سطح عمل مستوي ونبدأ بالعجن مرة أخرى. ولكن لا نعجن بشكل زائد حتى لا تفقد العجينة مرونتها

•  نقسم العجينة إلى قسمين وباستخدام الشوبك الخشبي  نقوم بمد قسم منها على سطح عمل مستوي نظيف ومرشوش بالدقيق  على شكل دائري بسماكة 1/4 إلى 1/2 إنش.

• ثم نضع عجينة البيتزا على صينية للخبز مدهونة بالزيت النباتي أو مغطاة بورق الزبدة.

بيتزا بالتونة وشرائح البصل

لتحضير صلصة البيتزا 
• في مقلاة على نار متوسطة نضع صلصة الطماطم ونضيف لها الملح، الأوريجانو،الفلفل والثوم ونقلبها على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة ثم نرفعها ونتركها جانبا كي تبرد قبل أن نوزعها على العجينة.

• نضيف صلصة البيتزا على العجينة ونوزعها بالتساوي ثم نزيد جبنة الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه مع قطع التونة وشرائح البصل وغيرها من المكونات التي تحبون ان تضيفوها.
• ندخل البيتزا بالتونة في الفرن المسخن مسبقا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح طرف العجين مقرمشاً وتذوب الجبنة وتتحمر قليلاً من الأعلى.

• بعد أن تكون البيتزا جاهزة، نخرجها من الفرن ونتركها جانبا كي تبرد لمدة 2-3 دقائق.
• نقطع البيتزا بالتونة حسب الرغبة ونقدمها ساخنة مع صحن من البطاطس المقلية وسلطة الذرة ونوع من السلطة الخضراء.

• تعد البيتزا بالتونة وجبة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم اضافة الى طعمها اللذيذ فهي وصفة مناسبة كي تقدموها على الغداء أو العشاء أو عند زيارة أحد الأقارب أو الأصدقاء. 

بيتزا بالتونة والجبن

اشهر انواع البيتزا

تتوفر البيتزا بمجموعة متنوعة من الأحجام والأشكال والنكهات، ويمكن تقسيمها إلى عدة أنواع مختلفة، ولكن هناك بعض الأنواع التي تعد من الأكثر شهرة وانتشاراً في جميع أنحاء العالم، ومن بينها:

بيتزا الجبن: يتم تحضيرها بالجبن الموزاريلا أو البارميزان أو الريكوتا أو أي نوع من أنواع الجبن المفضلة لديكم.

بيتزا البيبروني: تتكون هذه البيتزا من شرائح من البيبروني (نوع من اللحم المدخن) والجبن الموزاريلا، وتضاف إليها بعض الخضروات حسب الرغبة

بيتزا الخضار: تتكون هذه البيتزا من الخضروات المشكلة مثل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفطر والبصل والزيتون والجبن الموزاريلا.

بيتزا الدجاج: تتكون هذه البيتزا من شرائح من الدجاج والجبن الموزاريلا والصلصة الحمراء والخضار المختلفة.

بيتزا الأنشوفة: تتكون هذه البيتزا من قطع الأنشوفة والزيتون والجبن الموزاريلا.

بيتزا البيض والبايكون: تتكون هذه البيتزا من لحم البايكون والجبن الموزاريلا والبيض والطماطم والخضروات المختلفة.

هذه بعض الأنواع الأكثر شهرة للبيتزا، ولكن يمكنكم تحضير بيتزا بأي نكهة تحبونها وتضيفوا إليها المكونات حسب ذوقكم.