طريقة عمل كيكة التايجر بألوانها المميزة وطعمتها الشهية
طريقة عمل كيكة التايجر , كيكة التايجر هي كيكة شهية وجميلة المظهر تتميز بتصميمها الفريد ، وهناك طرق عدة لعمل هذه الكيكة. لا توجد معلومات مؤكدة توضح اصل كيكة التايجر، ولكن يعتقد أنها بدأت في الولايات المتحدة الأمريكية في الستينيات، وهي تشتهر بتصميمها الفريد الذي يحاكي شكل النمر أو "التايجر".
لذلك تسمى كيكة التايجر أو كيكة النمر ويعتقد أن هذه الكيكة كانت تُقدَّم في المطاعم والمقاهي كطبق خفيف، وقد أصبحت شعبيتها كبيرة جدا مع مرور الوقت، حتى أصبحت من الكيكات الرائجة في جميع أنحاء العالم اليوم. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر والبيض والزبدة والكاكاو، ويتم إضافة لمسة مميزة بمزج طبقات من الخليط الأصفر والبني بطريقة معينة تشكل تصميم التايجر المميز.
مكونات كيكة التايجر
• 3 حبات بيض بحرارة الغرفة
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 1 و 1/2 كوب من الطحين المتعدد الاستعمالات
• 1/2 كوب من الحليب السائل
• 1/2 كوب من الزبدة الذائبة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
طريقة عمل كيكة التايجر
نقدم لكم في ما يلي طريقة عمل كيكة التايجر ، اتبعوا الخطوات التالية
• نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) ونجهز صينية كيك بقياس 9x5 بوصة وندهنها بالزبدة ورشّة من الطحين لتجهيزها للخبز ومنع الكيك من الالتصاق في الصينية
• في وعاء كبير، نخفف البيض والسكر جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمياً فاتح اللون.
• بعد ذلك نضيف كل من الحليب والزبدة الذائبة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
• في وعاء آخر، ننخل كل من الطحين والملح والبيكنج بودر.
• نضيف بعدها خليط الطحين إلى خليط البيض بالتدريج ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
• في الخطوة التالية نقسم خليط الكيك إلى نصفين، ونضيف الكاكاو إلى نصف واحد من الخليط ونمزجه جيداً.
• بعد ذلك نسكب 1/4 كوب من خليط الكيك السادة في منتصف صينية الكيك، ثم نسكب 1/4 كوب من خليط كيك الكاكاو البني في وسط خليط الكيك السادة اي نوازن بتوزيع مكونات الكيكة البنية والصفراء
• نكرر هذه العملية حتى تنتهي كمية خليط الكيك
• نخبز كيكة التايجر في فرن مسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 35 دقيقة إلى 45 دقيقة ونتحقق من نضج الكيكة باستعمال عود خشبي وغرسه في وسط الكيك، إذا خرج خاليا من تكتلات الخليط فهذا يدل على الاستواء.
• نخرج كيكة التايجر من الفرن، ونتركها جانبا كي تبرد قليلا قبل تزيينها وتقديمها
تزيين وتقديم كيكة التايجر
هناك العديد من الطرق الممكنة لتزيين كيكة التايجر بطرق مختلفة، وإليكم بعض الأفكار لتزيينها:
1- كريمة الزبدة والشوكولاتة: يمكنكم تزيين كيكة التايجر بطبقة رقيقة من كريمة الزبدة والشوكولاتة والتي يمكن تحضيرها بمزج الزبدة والسكر البودرة والشوكولاتة المذابة معًا، ثم وضعها فوق الكيكة بشكل متساوٍ.
2- صوص الشوكولاتة: يمكننا أن نسكب صوص الشوكولاتة فوق الكيكة بطريقة جميلة، حيث نستطيع استخدام صوص الشوكولاتة الجاهزة أو تحضيرها في المنزل بوضع الشوكولاتة المذابة في وعاء وإضافة الحليب والسكر، ثم التحريك جيداً حتى تتمازج المكونات بشكل جيد.
3- الفاكهة والبسكويت: يمكننا أن نضع شرائح الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الكيوي، وقطع البسكويت الصغيرة على الكيكة، وهذا يضيف لمسة لذيذة وجميلة
4- الكريمة الطازجة: يمكن استخدام الكريمة الطازجة المخفوقة ووضعها فوق الكيكة بطريقة جميلة، ويمكن تزيينها بشرائح الفواكه أو حبات الشوكولاتة.
5- السكر البودرة: يمكن رش السكر البودرة على الكيكة وإضافة الفواكه الطازجة أو شرائح الشوكولاتة لإضفاء لمسة من الأناقة على التصميم.
باختيار الطريقة المفضلة لديكم لتزيين كيكة التايجر، يمكنك إضافة لمسات شخصية تجعل الكيكة فريدة ومميزة. كما يمكنكم تقديم كيكة التايجر باردة مع فنجان من القهوة أو الشاي الخمير.
