طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة على الطريقة الايطالية الاصلية

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة هي ما سنتعرف عليه في المقال التالي، البيتزا هي أحد الأطباق الشهيرة والمحبوبة حول العالم وأصل البيتزا كما نعرفها اليوم، يعود إلى مدينة نابولي في جنوب إيطاليا. 

وفي البداية كانت البيتزا هي طبق بسيط، حيث كانت تعتمد على المكونات المتوفرة المحلية أما العجينة رقيقة ومغطاة بالطماطم والموزاريلا والزيتون والأعشاب الطازجة وسميت في ذلك الوقت بطبق الفقراء. ولكن مع تطور الزمن، تنوعت الاضافات التي استخدمت في تحضير البيتزا وأصبحت أصنافها لا تعد ولا تحصى.

ميزات البيتزا

• تنوع النكهات: تتميز البيتزا بتنوع النكهات والمكونات، حيث يمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من اللحوم والخضروات والجبن والأعشاب وحتى الفواكه.

• سهولة التحضير: يمكن تحضير البيتزا بسهولة ويسر في المنزل أو شرائها من المطاعم.

• الإبداع: تتيح البيتزا فرصة للإبداع وتجربة المكونات المختلفة والتفنن في إعدادها وتزيينها بالعديد من الإضافات الشهية والمميزة كأوراق الريحان والزعتر وغيرها.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة، تعتبر بيتزا باللحم المفروم من الأنواع الشهية والمحبوبة من البيتزا. إليك طريقة عملها بسهولة:

مكونات البيتزا باللحمة المفرومة 

• عجينة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليا

• 1 كوب من صلصة الطماطم

• 1 كوب من جبن الموزاريلا مبشورة

• 1/2 كوب من جبنة البارميزان مبشورة

• 200 غرام لحم مفروم

• 1 بصلة متوسطة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر أوريجانو

• أوراق من الريحان الطازج للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة 

• نسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية قبل البدء بالعمل

•  نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون، ثم نقوم بتحمير البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا. وبعدها نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات لمدة دقيقة واحدة.

• نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة ونقلبه مع البصل والثوم حتى ينضج تمامًا. ثم نرش الملح والفلفل والأوريجانو. 

• نحضر صلصة البيتزا: في الخلاط الكهربائي نضع الطماطم المقطعة مكعبات ونضربها على سرعة متوسطة. 

• في مقلاة على النار مضاف لها ملعقة من زيت الزيتون نضع الطماطم التي خلطناها مع صلصة الطماطم ونرش القليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقلب المكونات التالية على نار مرتفعة لمدة عشر دقائق تقريبا حتى يجف القليل من ماء الطماطم وتتسبك الصلصة.

• نطفئ النار ونترك صلصة البيتزا جانبا لكي تبرد قليلا.

•  نمد عجينة البيتزا على صينية للخبز مغلفة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون، بحيث تكون العجينة بارتفاع سنتيمتر واحد تقريبا.

• بعد ذلك نضع طبقة رقيقة من صلصة الطماطم التي قمنا بتحضيرها  على عجينة البيتزا، ثم نضيف اللحمة المفرومة المطبوخة عليها ونوزعها بالتساوي على وجه العجينة 

• ثم نرش كل من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على وجه البيتزا بتوازن.

• ندخل البيتزا باللحمة المفرومة في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح من 12-15 دقيقة أو حتى حتى يصبح العجين مقرمشاً وتذوب الجبنة وتتحمر قليلاً من الأعلى.

• بعد أن تكون البيتزا جاهزة، نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد لمدة تتراوح من 2-3 دقائق.

تزيين البيتزا باللحمة المفرومة

• نزين البيتزا باللحمة المفرومة بأوراق الريحان الطازجة، ثم نقطعها  إلى قطع متساوية ونقدمها ساخنة.

• يمكن تقطيع البيتزا على شكل مثلثات وتقديمها مع طبق من البطاطس المقلية والكاتشب وكريم الثوم ونوع من العصير أو المشروبات الغازية.

وبذلك يمكنكم عمل البيتزا باللحمة المفرومة اللذيذة لتستمتعوا بها مع العائلة والأصدقاء. يمكنكم أيضاً تجربة إضافة مكونات أخرى حسب ذوقكم مثل الفلفل الأخضر والأحمر المفروم، أو الفطر، أو الزيتون.